脂肪肝是由遗传易感因素，环境因素、代谢应激相互作用导致的肝细胞脂肪变为病理特征的肝脏代谢疾病。分为酒精性脂肪肝，非酒精性脂肪肝，特出类型的脂肪肝。其中以非酒精性脂肪肝为多见。

酒精性脂肪肝是由于长期过量饮酒导致肝功能损害的一种。最终结果会导致肝硬化，发展到肝癌

非酒精性脂肪肝是由于遗传易感，营养过剩及并发症导致慢性肝损害。分为单纯性脂肪变 ，非酒精性脂肪肝炎，非酒精性脂肪肝硬化。

特殊类型的脂肪肝.由于理化因素或长期药物引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。

非酒精性脂肪肝是脂肪肝里最常见，也是最多见的。随着人们经济和物质条件提高，饮食结构改善，肥胖，高尿酸、代谢综合征，二型糖尿病的人群日益增多，所以人们认为，肥胖就是血脂高，就有脂肪肝。而瘦人脂肪少，就不会有脂肪淤积到肝脏，影响肝脏代谢，造成肝脏慢性损伤。事实证明，瘦人也可以通过其他方式得脂肪肝的，如长期过量饮酒、药物对肝脏损伤引起代谢紊乱，以及炎症性肠炎、营养不良，自身免疫性肝炎，进行性肌营养不良等均可导致脂肪肝。综上所述，脂肪肝不是肥胖人的专利。