血脂异常患者如何科学饮食？
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王韶明
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建议每日摄入碳水化合物占总能量的 50-65%。
选择使用富含膳食纤维和低升糖指数的碳水化合物替代饱和脂肪酸，每日饮食应包含 25-40g 膳食纤维（其中 7-13g 为水溶性膳食纤维）。
碳水化合物摄入以谷类、薯类和全谷物为主，其中添加糖摄入不应超过总能量的 10%（对于肥胖和高甘油三酯血症者要求比例更低）。食物添加剂如植物固醇/烷醇（2-3g/d）、水溶性/粘性膳食纤维（10-25g/d）有利于血脂控制，但应长期监测其安全性。
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