蛋白尿多数是由于慢性肾炎导致的，此类患者饮食上禁忌有以下几个方面：

• 禁食高盐食物，比如咸菜，各种腌制食品，熏肉等。此类食物中含钠较多，进食后可以加重水钠潴留，加重高血压，使肾损伤加重。
• 过多高蛋白类的食物，比如各种肉类，各种豆类，尤其是绿豆、红豆、赤小豆之类，非大豆类食物。

高脂食物，比如各种油炸食品，大量蛋白尿患者多数会有高脂血症，进食过多此类食物，有可能导致血脂严重升高。

蛋白尿的饮食是要少吃富含蛋白的食物，同时要注意水分的摄入量。蛋白尿主要见于各种肾炎和肾病综合征。蛋白尿在经过肾脏丢失的过程中会损伤肾脏。如果平时吃的富含蛋白的食物比较多，那么从肾脏丢失蛋白也会增多，对肾脏的损伤也比较重。因此，对于这些食物要适量限制，比较常见的就是各种肉类、奶类、蛋类以及豆制品。

尿中有蛋白的慢性肾炎或者肾病综合征的患者，很多都有水肿。如果平时喝的水比较多，水肿可能加重，因此对于水分的摄入也应该注意。一般是以前 1 天的尿量加 500ml 为今天摄入水量的标准。对于太咸的食物也要少吃，比如咸菜、吃太咸的食物和喝水是一样的效果，能够导致水肿加重。