很多孩子都会在食物的选择上有自己的偏好，有的宝宝讨厌吃绿叶菜，有的宝宝特别爱吃香蕉，有的宝宝吃到肉就往外吐，还有的宝宝只爱白米饭或是白煮意面。这，都是很正常的！

这些“挑食”的行为，大部分都会随着孩子的长大而慢慢改善。而更大的可能性是，宝宝有一阵子不肯吃这样东西，过了一段时间又肯吃了（熊孩子都这么没谱么……）。

而有的妈妈发现宝宝到 1 岁之后（有的宝宝在 10 个月左右就表现出来）比以前更“挑剔”了，这是很正常的，小小人长大了，想要决定自己吃什么，想表达自己的意愿，是很正常的心理诉求。

让小朋友“挑食”的病因，看看有没有？

• 接触过的食物种类太少
• 不愿意接受陌生的食物
• 对食物的质感（例如粗细、软硬度）或味道比较敏感，抗拒某些质感或气味强烈的食物
• 零食吃太多，奶喝得太多，压根不饿
• 受家里大人的喜好影响

如何帮助挑食的孩子？

（一）让饮食更规律

• 定时供应早、中、晚 3 顿正餐和 2-3 次点心，每餐相隔 2-3 小时。
• 点心和奶不要给得太多，要严格限制果汁，而且不要提供过多的配方奶或牛奶。用杯子而不是奶瓶来喝奶，将有助于限制奶的摄入量。1 岁之后的宝宝，每天 480ml 奶就够啦。
• 饿的时候就多吃点，不饿的时候就少吃点，尊重孩子的胃口和意愿；如果他不想吃了，就让他离开餐桌（这一点需要妈妈们坚决一点哈，有时候下去玩了一会儿，饿了就肯吃了）。
• 孩子一般会在 15-20 分钟内吃饱。可以跟大孩子定下“就餐时间是 30-45 分钟”的规矩，当限时过了，就收掉食物和餐具，不加任何批评。但不要因为“怕他饿”，就给他更多的零食。

（二）多在食物的准备上下功夫

• 尽量丰富，尽量丰富，尽量丰富，重要的事情说三遍。
• 给宝宝准备的“饭”中要包括一些孩子喜欢或不抗拒的食物，外加一些新食物或是他不太喜欢的种类。这样既能让他吃饱，又能接触新食物。
• 在外形上下功夫
• 颜色鲜艳的菜式，造型可爱的食物会让孩子更有兴趣。
• 改变烹饪的方式
• 如果孩子不吃白煮蛋，可尝试水蒸蛋或煎蛋；如果不喜欢煮软的菜，可尝试剪碎的炒菜。西餐中的烤、焗、煎都可以用来给宝宝做饭。
• 浑水摸鱼，暗度陈仓
• 用饺子、肉丸、饭团、卷饼、杂烩等形式，把孩子不爱吃的食材剁碎了混进其他食物里，让他不知不觉吃下去。如果把食物的外形再做可爱一点，简直屡试不爽。年糕小朋友的馄饨馅儿里，有肉、虾、香菇、鸡蛋、各种蔬菜，多做一些冻在冰箱里，吃起来不仅方便而且营养丰富。

这一招对大部分宝宝都很适用，但少部分特别敏感的宝宝可能会不能接受，妈妈们酌情处理哈。

（三）让吃饭变成一件愉悦的事情

• 在餐前，安排 10-15 分钟时间，让孩子从其他活动中收拾心情，准备吃饭。
• 让宝宝跟家人一起进餐，并鼓励他自主进食。
• 移开会让他分心的东西，例如电视、游戏机或玩具。
• 一次不要给的太多，吃完了再添。
• 多正面的谈及食物，如漂亮的颜色、鲜美的味道，不要在孩子面前批评食物。
• 当他表现好时要及时表扬他，“年糕自己用勺子吃饭呢，做得真棒！”
• 不要在餐桌上苛责孩子，这样会让他更讨厌“吃饭”这件事情。
• 他愿意进食抗拒的食物时，家长可以用卡通贴纸或一些小礼物(食物除外)来奖励他，但千万不要用甜品或零食来哄他多吃。

四）坚持不懈

孩子不接受新的食物是很正常的，家长们要坚持不懈地尝试，让宝宝接触，可能需要重复多达 10-15 次，他才会慢慢接受。

宝宝今天不吃肉和菠菜，并不意味着宝宝明天也不吃。你要做的是让宝宝的餐桌上经常出现这些食物，和他一起吃，并鼓励他摸、嗅、舔或品尝，“今天的西兰花真是棒极了，你要不要试一下？”但千万不要强迫他们吃哦，终有一天，你会惊奇地发现宝宝居然肯吃了。

年糕也是对新事物很“谨慎”的小孩，刚接触到黄瓜呀、螃蟹呀、哈密瓜呀，这些他没见过的食物，都是不肯吃的。我们也不勉强，就在他面前津津有味地品尝。下一次，继续递给他，“黄瓜很好吃哦，你要不要尝尝？”大概 3-4 次之后，他就肯稍微试一点，之后就会好好吃啦！看到我们吃螃蟹，还会兴奋地大喊“螃蟹！蟹脚！”

（五）让孩子参与食物的准备（大一点的孩子）

• 带孩子一起选购食材，给他一定范围内的选择，“这里的菜心、西兰花和南瓜很新鲜，你晚餐想吃哪一个？”
• 让孩子参与准备食物的过程，如洗蕃茄和摆放餐具。
• 让孩子选择健康的调味酱汁来蘸食物，如乳酪，自制的蕃茄酱、果蓉。这样会让食物变得更有趣，也能鼓励孩子多吃蔬菜。

挑食会让孩子营养不良吗？

首先要认可孩子在口味上的偏好，大人也有爱吃不爱吃的对吗？家长心态先放平，解决了焦虑才能解决问题。食物的种类如此繁多，哪怕不吃这样，也可以通过吃别的来获取必要的营养成分。

对于担心孩子会营养不良的家长，不妨试试香港卫生署的这个建议：把孩子在一个星期里吃过的食物记录下来，然后根据以下原则作检讨：

• 给他吃的食物是否多样化；
• 是不是吃了太多零食或喝了太多奶；
• 如果他吃的食物包含了各大食物类别，包括谷物、蔬菜、水果、肉豆蛋鱼类、奶或奶制品，而每一类别都有几种，那么你可放心，他并没有挑食问题。

虽然很多妈妈都为孩子的营养问题而担忧，只要孩子的生长发育正常、精力充沛、心情愉快，就不用为此担心。与其整天批评他挑食，不如多变花样、换口味，让孩子的餐桌丰富起来，营造一个愉悦的进餐氛围。偷偷记录一下孩子每顿吃的东西，你会发现其实他吃的也不少呢！

如果孩子长期拒吃某一大类别的食物（比如不吃蔬菜，或者不吃肉），这样会增加营养素摄取不足的风险，家长应该向儿童保健科医生寻求帮助。希望这篇文章能对妈妈们有帮助，祝宝宝们都胃口棒棒，吃饭香香！