随着现在人们的生活水平的提高和节奏加快，越来越多的人出现了高尿酸血症甚至痛风，且逐渐趋于年轻化，已经成为继高血压，高血脂，高血糖三高后的第四高，严重影响人们的健康，高尿酸血症急痛风跟生活方式及饮食结构存在很大程度的相关性，饮食干预是基础，下面我来谈一下高尿酸血症及痛风能吃什么不能吃什么，饮食需要注意什么。

高尿酸血症及痛风患者饮食控制和生活方式干预是最基本的治疗方法。所有高尿酸血症及痛风患者均需要控制体重，规律运动，戒烟戒酒，避免高嘌呤及高果糖食物，避免受凉，规律作息，避免熬夜及过度剧烈运动。

其中高嘌呤食物包括各种酒类，比如啤酒，白酒，红酒都需要限制，尤其是啤酒和烈性酒。痛风急性发作期间禁止饮各种酒。高果糖的饮料，果汁都避免摄入，包括餐后甜点，精致粮食和加工肉类都要限制摄入，高嘌呤食物包括红肉，动物内脏，海鲜（甲壳类，紫菜等），但是海参，桂花鱼，裙带菜，海蜇皮都可以放心吃。浓肉汤和肉汁。其中蒜黄，蒜苗，竹笋，银耳，金针菇要限制吃，豆制品因加工方式不同，嘌呤含量也不一定，所以指南不推荐也不建议。

鼓励摄入：脱脂或低脂牛奶，鸡蛋每天一个，新鲜蔬菜，低升糖指数谷物类（粗粮和全麦食品，薯类），每天多饮水，至少 2000 毫升（包括咖啡和茶），大部分水果不限制，推荐吃升糖指数低和糖负荷低的水果（包括樱桃，木瓜，草莓，苹果，桃子）。