在日常生活中，饮食与健康息息相关。碱性体质有助于抑制癌细胞的生长，而健康人体本身就呈现碱性。然而，不健康的饮食习惯和生活方式会将体质转变为酸性，为癌细胞提供可乘之机。

以下列举了6种易诱发癌症的非健康饮食方式，希望您在日常生活中能够引起重视。

1. 过食温热性食物

温热性食物包括直接感受到的温度过高、过烫的食品，以及中医药性划分中的温热之性食物。这类食物过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，最易诱发消化系统肿瘤。

过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。长期食用过热食物会损伤、刺激食道黏膜上皮，诱导组织恶变。

长期饮酒也是消化系统肿瘤发病的常见因素。山东西南地区食道癌高发，与当地饮食中嗜热、嗜酒有关。

煎炸、熏烤的食物同样属于中医热性食物。长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

2. 五味失调

中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用。任何一味偏食都可能导致疾病的发生。肥甘厚腻太过与咸味太过是引起肿瘤的常见因素。

3. 肥甘厚腻太过

肥甘厚腻之品属于甜味、油腻性食物。过量摄入甘味食物易导致胃癌；高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。

经常吃高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。

4. 咸味太过

咸味食物包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。

实际上，盐本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会促使胃黏膜细胞局部癌变。

5. 食用变性食物、霉烂食物

黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

6. 经常食用腌制食品

亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。