春季，万物复苏，正是品尝各种时令水果的好时节。菠萝作为热带水果的代表，香气四溢，口感酸甜，富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

菠萝中含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸等，以及维生素C、B1、B2、烟酸、钙、磷等元素。这些营养成分对增强免疫力、促进消化、美容养颜等都具有很好的作用。

菠萝中的菠萝蛋白酶具有分解蛋白质、消除炎症和水肿的功效，对于消化不良、肠胃胀气等消化系统疾病有一定的辅助治疗作用。同时，菠萝中的膳食纤维可以帮助促进胃肠蠕动，改善便秘。

然而，菠萝性微寒，脾胃虚弱的人过多食用容易引起腹泻。因此，春季食用菠萝时，建议每天不要超过半个。在食用前，可以将菠萝去皮去刺，切成小块，在淡盐水中浸泡一段时间，以减少菠萝蛋白酶对口腔和胃黏膜的刺激。

除了直接食用，菠萝还可以用来制作各种美食。例如，将菠萝心切成小块，与排骨一起炖汤，可以化油腻、增食欲。此外，菠萝还可以用来制作沙拉、果酱等。

菠萝中的菠萝蛋白酶对口腔和胃黏膜有刺激作用，因此，胃溃疡、胃炎等消化系统疾病患者应避免食用。另外，过敏体质的人也要慎食菠萝，以免引起过敏反应。