在追求健康与体重的平衡过程中，早餐作为一天中最为重要的餐点，其重要性不言而喻。谢新海和刘晓伟作为健身领域的佼佼者，在分享他们的成功经验时，都强调了早餐在增肥饮食中的关键作用。研究表明，早餐提供的能量可占全天总能量摄入的50%-60%，因此，忽视早餐，就意味着失去了获取均衡营养的机会。

刘晓伟指出，早餐不仅要吃，更要吃得丰富。他借鉴了西方国家的早餐习惯，认为牛奶、肉类、面包、橙汁等富含纤维素的饮料，以及规律的用餐时间和数量，都是他们保持强健体格的重要因素。对于忙碌的现代人来说，虽然早晨时间紧迫，但提前准备早餐，养成规律的饮食习惯，是至关重要的。

除了早餐，刘晓伟还提到了中国公民膳食调查结果，指出我国普通人群普遍存在营养过剩与营养不均衡的问题。他认为，这主要是因为人们在饮食观念上存在误区。以下几种不利于增肥的饮食观念需要改变：

1. 饿了才吃东西：这种行为就像汽车耗尽油料才想起加油，对身体的损害不言而喻。应该养成定时进餐的习惯，为身体提供稳定的能量来源。

2. 过度追求口味刺激：在追求美味的同时，更要关注食物的营养成分，确保摄入均衡的营养。

3. 运动与饮食结合：运动前半小时和运动后半小时，应该保证有适量的食物摄入，避免因为饥饿而影响运动效果。

4. 制定合理的饮食计划：根据个人需求，制定科学合理的饮食计划，并严格执行。

5. 保持良好的饮食习惯：细嚼慢咽，避免暴饮暴食，养成良好的饮食习惯。