酒精性脑萎缩是一种常见的神经系统疾病，主要发生在长期大量饮酒的人群中。其发病原因与营养代谢障碍、酒精及其代谢产物密切相关，导致患者出现头晕头痛、记忆障碍以及性格行为改变等症状。

随着病情的发展，酒精性脑萎缩患者可能会出现以下症状：

1. 头晕头痛：这是酒精性脑萎缩的常见症状，患者会感到持续性头痛，严重时甚至出现反应迟钝、动作迟缓等症状。

2. 记忆障碍：患者会出现记忆力下降，特别是对近事的记忆，经常忘记物品或遗忘事情，给日常生活和工作带来不便。

3. 其他表现：部分患者可能长期无症状，一旦病情加重，会出现走路蹒跚、步态增宽等症状，甚至影响胃肠道健康，导致食欲不振。

4. 周围神经病变：晚期患者容易出现周围神经病变，主要表现为面部疼痛和咀嚼痛。

针对酒精性脑萎缩的治疗，可以采用药物治疗、营养支持治疗和心理疏导等方法。药物治疗包括使用脑保护剂、改善脑循环的药物等；营养支持治疗包括补充营养素、改善营养状况等；心理疏导治疗可以帮助患者缓解心理负担。

此外，患者还需要注意日常保养，如适当进行活动锻炼、保持良好的作息规律、调整饮食结构等。避免进食油腻、生冷、刺激性食物，有助于病情的恢复。