胆囊炎和胆结石是常见的消化系统疾病，它们常常由于胆汁淤积或代谢紊乱引起。结石性胆囊炎是一种严重的疾病，如果不及时治疗，可能会导致胆囊破裂或感染。因此，及时诊断和治疗至关重要。

在治疗过程中，饮食调理是不可或缺的一部分。水果富含维生素C和其他有益成分，对于提高免疫力、促进胆汁排泄和缓解病情都有积极作用。

一、适合结石性胆囊炎患者食用的水果：

1. 柑橘：柑橘类水果如橙子、柚子等含有丰富的维生素C，能够帮助预防结石形成，促进胆汁排泄。但柑橘性温，过量食用可能导致上火，因此应适量食用。

2. 柠檬：柠檬口感酸爽，含有丰富的维生素C，有助于缓解肝胆疾病，促进结石排出。

3. 猕猴桃：猕猴桃含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够促进胆汁排泄，抑制胆汁浓度过高，有利于胆固醇分解。

4. 芒果：芒果含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够促进胆汁分泌，帮助消化。

5. 西瓜：西瓜含有大量水分和维生素C，有助于清热解暑，促进胆汁排泄。

二、饮食注意事项：

1. 少食多餐：避免暴饮暴食，减少胆囊负担。

2. 低脂饮食：减少油腻食物摄入，避免加重胆汁淤积。

3. 多饮水：保持充足的水分摄入，促进胆汁排泄和代谢。

4. 适量运动：适当运动有助于改善消化系统功能。

5. 保持良好的心态：避免过度紧张和焦虑，有助于病情恢复。