你还在吃油渣、猪油拌饭吗？
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江凤林
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猪油本身含有较多的饱和脂肪酸，含量接近于橄榄油的3倍（橄榄油中饱和脂肪酸含量是14%，而猪油中是40%），而饱和脂肪酸摄入越多，越会增加肥胖、高血脂、心脏病等心脑血管疾病的患病风险。
但是，也不能把猪油一棍子打死。因为猪油有一大优点：特别香！
作为一种高热量食物，其含有的油脂能提供人体活动的热量，简单来说就是吃油才有力气，而且还具有饱腹感。
所以，油渣、猪油拌饭又是多少人的儿时梦想啊！
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江凤林
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江凤林
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