对于忙碌的上班族来说，早晨醒来后感到困倦、提不起精神是一件很常见的事情。这不仅仅是因为缺乏睡眠，还可能与你早餐的选择有关。下面，我们就来聊聊如何通过调整早餐来唤醒大脑，提高工作效率。

　　首先，一杯热水是唤醒大脑的利器。人的大脑组织中含有75%的水分，因此，在早晨起床后先喝一杯热水，可以迅速补充水分，促进血液循环，唤醒沉睡的大脑。

　　其次，高蛋白质食物可以帮助提高大脑的思考能力。蛋白质中的酪氨酸可以促进多巴胺和正肾上腺素的分泌，使人更加敏锐、灵活，提高学习和工作效率。常见的富含蛋白质的食物有鸡蛋、瘦肉、海鲜、豆制品等。

　　咖啡因也有提神醒脑的作用。适量的咖啡因可以刺激大脑活动，提高警觉性，但过量饮用会导致焦虑、头痛等不良反应。

　　卵磷脂是大脑中的重要物质，可以预防大脑老化，提高记忆力。富含卵磷脂的食物有豆腐、豆浆、豆干、毛豆、鸡蛋等。

　　碳水化合物可以为大脑提供能量。米饭、面条、馒头等主食中都含有碳水化合物，可以为大脑提供所需的能量。但要注意，含糖饮料虽然可以快速提高血糖，但会导致血糖波动，不利于大脑健康。

　　最后，细嚼慢咽可以促进大脑活动，提高记忆力。咀嚼可以刺激唾液分泌，促进消化吸收，同时也可以锻炼大脑，提高记忆力。