在许多人的童年记忆中，总有那么一个场景：长辈用筷子蘸取少量白酒，让孩子品尝一口。受传统酒文化的影响，许多家长认为让孩子适量饮酒无伤大雅。然而，这种观念却隐藏着巨大的健康隐患。

儿童饮酒易引发急性酒精中毒。据《中国居民膳食指南（2016）》建议，儿童、孕妇不应饮酒，成年人饮酒量也应严格控制。儿童对酒精的吸收速度远超成年人，大量饮酒可能导致急性酒精中毒，出现精神错乱、循环不良、昏睡、昏迷等症状，严重时甚至危及生命。

酒精对儿童大脑发育造成严重影响。儿童正处于生长发育期，大脑结构和功能也在不断成熟。研究表明，酒精会干扰儿童大脑的正常发育，导致神经发育受阻，影响认知和行为能力。

酒精对儿童身心健康造成严重危害。酒精会刺激消化道，导致胃肠不适和消化不良，影响正常饮食及营养摄入，阻碍生长发育。长期饮酒还可能引发胃炎、胃溃疡，损害肝功能，甚至诱发其他不良行为和危险事件。

儿童饮食中应避免添加白酒或料酒。料酒常用于烹饪肉类、海鲜，主要作用是去腥解腻、增添食物香味。过量添加可能导致菜肴中乙醇残留过多，影响儿童健康。酒心巧克力、米酒、酒酿等也含有酒精，建议儿童避免食用。

家长应树立正确的家庭教育观念，引导孩子远离酒精，以身作则，树立健康的行为榜样。