近年来，随着生活水平的提高，水果已经成为人们日常饮食中不可或缺的一部分。然而，有些人发现，吃过多橘子后，皮肤竟然出现了发黄的现象。这不禁让人联想到肝炎等疾病。那么，橘子吃多真的会导致皮肤变黄吗？接下来，我们就来了解一下这个现象。

复旦大学附属中山医院营养科主任高键表示，橘子吃多确实会导致皮肤发黄，这种现象被称为“橘黄症”。与肝炎等疾病引起的黄疸症状不同，橘黄症患者的眼睛巩膜并不发黄，大小便也正常。这是因为橘子中含有丰富的胡萝卜素，摄入过多后，身体无法将胡萝卜素转化为维生素A，导致胡萝卜素在体内积累，从而引起皮肤变黄。

除了橘子，胡萝卜、柿子、芒果和木瓜等水果也含有丰富的胡萝卜素。如果长时间大量摄入这些食物，也容易出现橘黄症。需要注意的是，橘黄症并不会对健康造成严重影响，只要停止食用高胡萝卜素的食物，经过一段时间的调理，皮肤颜色就会逐渐恢复正常。

那么，如何预防橘黄症呢？首先，要注意控制水果的摄入量，每天摄入300克到500克左右为宜。其次，要合理搭配水果的种类，避免长时间大量摄入同一种水果。此外，如果出现皮肤变黄的情况，应及时就医，以便及时诊断和治疗。

总之，橘子吃多确实会导致皮肤发黄，但并不会对健康造成严重影响。只要注意合理饮食，就可以有效预防橘黄症的发生。