糖尿病作为一种慢性代谢性疾病,饮食控制是糖尿病患者管理血糖的重要手段之一。为了帮助糖友(特别是初发者)更好地掌握饮食控制的方法,现将每天健康饮食口诀与大家分享:
1. 选择低糖脱脂牛奶:牛奶富含必需氨基酸和钙质,有助于补充营养,增强体质。糖尿病患者应选择低糖脱脂的纯牛奶,若对乳糖不耐受,也可以选择低糖脱脂的酸奶饮用。
2. 控制主食摄入:五谷杂粮都可以吃,但要注意粗细搭配,控制总热量摄入。建议每天摄入200~250克主食生重。
3. 水果选择要谨慎:血糖控制不良时坚决不吃水果。两餐间食用水果,切分食用。尽量选择血糖指数低、糖分低的水果,如柚子、番石榴、火龙果、圣女果、西红柿、黄瓜等。避免选择大枣、甘蔗、荔枝、龙眼、提子、榴莲等高糖水果。
4. 适量摄入蛋白质:每天摄入鱼、豆制品、蛋、瘦肉各50克(均为生重)。蛋白质有助于维持身体健康,提高免疫力。
5. 蔬菜摄入要充足:蔬菜富含纤维素、矿物质和膳食纤维,有助于增加饱腹感,保持大便通畅。建议每天摄入500克蔬菜(生重)。
6. 控制食盐摄入:食盐摄入过多容易诱发高血压和水肿。建议每天食盐摄入量少于6克。
7. 充足水分摄入:建议糖友每天喝7杯水(250毫升/杯)。适量饮水有助于改善血液循环,清除体内代谢废物,预防糖尿病酮症酸中毒。但肾衰、心衰者要限制饮水。
糖友在掌握口诀的基础上,要结合自身情况,灵活运用,并咨询医生或营养师为自己制定科学健康的食谱。
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