孕期营养对于母婴健康至关重要，其中锌元素的作用不容忽视。锌是人体内多种酶的组成部分，与免疫系统、视觉、性器官等功能密切相关。孕妇缺锌不仅影响自身健康，还会对胎儿造成不良影响。

一、孕妇缺锌的危害

1. 胎儿发育不良：缺锌可能导致胎儿发育迟缓、体重减轻，甚至出现先天畸形。锌对胎儿大脑发育尤其重要，缺锌会影响脑细胞数量和功能，影响胎儿智力发育。

2. 孕妇自身健康问题：缺锌会降低孕妇免疫力，容易感染疾病。同时，缺锌还可能导致孕妇味觉、嗅觉异常，食欲不振，消化吸收功能不良，影响胎儿发育。

二、孕妇补锌的食物选择

1. 动物性食物：牡蛎、蛏子、扇贝、海螺、海蚌、动物肝、禽肉、瘦肉、蛋黄等富含锌元素。

2. 植物性食物：豆类、小麦芽、酵母、干酪、海带、坚果等也含有一定量的锌。

3. 水果：苹果是水果中含锌量较高的品种，孕妇每天食用1-2个苹果即可满足锌的需求。

三、孕妇补锌食谱推荐

1. 猪肝粥：猪肝富含锌元素，搭配大米熬煮成粥，口感鲜美，易于消化。

2. 木耳焖鸭肝：鸭肝和木耳都是补锌佳品，搭配烹饪，营养丰富。

3. 荷兰豆烧麦：荷兰豆富含蛋白质和锌，搭配肉末制作烧麦，美味可口。

4. 菜花炖蹄筋：菜花和蹄筋都是补锌佳品，搭配炖煮，口感鲜美。

5. 金针菇鸡丝：金针菇和鸡肉都是补锌佳品，搭配烹饪，营养丰富。