在我国的饮食文化中，饮酒是不可或缺的一部分。适量饮酒对心血管健康有一定益处，但过量饮酒则会引发一系列健康问题。那么，如何科学饮酒，避免健康风险呢？本文将为您详细解答。

首先，我们要明确，适量饮酒的界定标准因人而异。一般来说，每次饮酒量以啤酒半瓶、葡萄酒100克为宜，白酒则不超过25克。美国哈佛大学的研究者提出的标准是：24小时内饮用混调酒或烈性酒不超过37.5ml，葡萄酒不超过120ml，啤酒不超过360ml。

其次，饮酒时要注意以下几点：

• 不空腹饮酒：饮酒前可进食奶类、肉蛋类、蔬果和主食，以延缓酒精吸收。
• 不过快过量饮酒：避免酒精浓度迅速升高，引发醉酒。
• 有病不饮酒：患有肝脏疾病、痛风等疾病的人应尽量避免饮酒。
• 酒后饮食：可适当进食西瓜、梨等水果，帮助解酒。

此外，饮酒后要注意以下几点：

• 立即停止饮酒：出现皮肤红肿、发痒、脸色发黑、胸闷、呼吸困难等症状时，应立即停止饮酒，严重者要及时就医。
• 注意休息和保暖：醉酒者应平卧、头偏向一侧，防止呕吐物误吸入气道。
• 持续看护：醉酒者身旁必须有人持续看护，直至清醒。

对于商务人士来说，应尽量避免饮酒应酬，若不得不饮酒，也应坚持适度原则，并注意以下几点：

• 不空腹饮酒。
• 不过快过量饮酒。
• 有病不饮酒。
• 饮酒后适当进食水果。

总之，科学饮酒，适量饮酒，才能保障我们的身体健康。