文章
胃癌术后如何科学合理饮食？
胃癌术后如何科学合理饮食？ 所有胃癌患者及其家属都有这种担心：医生，胃切掉了之后还能吃东西吗？其实胃的主要功能是储存食物，兼有部分消化功能，而人体消化吸收营养的主要器官为小肠，因此胃切除后依然可以正常饮食。 无论是行全胃切除还是次全胃切除的患者，术后都需要经历禁食-少量饮水-流质-半流质-普食的过程，一般患者进食半流质后就可出院，出院后如何饮食是患者及家属的一大疑惑。 胃癌病人常出现营养不良，对病人的生存及生活质量造成严重影响，如何科学合理饮食、改善营养状况，促使病人坚持抗肿瘤治疗、提高生活质量延长寿命尤其重要。下面我们通过诊间的一段对话学习如何科学合理饮食。 今天是老张胃癌术后一个月的日子，老张遵出院医嘱来到朱医生门诊复查。 朱医生：近期恢复如何？饮食怎么样？体重有变化吗？ 老张：吃不进去，不想吃饭，体重没称，感觉好像轻了。 朱医生：出院后都吃的什么？ 老张：粥，喝汤，大家都说精华都在汤里，喝汤就行。 朱医生：在传统观念中，煲汤是大补， 其实汤里面的营养成分很少，汤里所含营养只占原料的5-10%，多为维生素、无机盐等。大量喝汤会影响其他食物的摄入，膳食单一，反而会导致营养不良。你已经术后一个月了，要慢慢过渡到普食了。 老张：那我能吃肉吗？ 朱医生：当然可以，西医没有忌口，只要把食物切小块一点，易消化一点，就可以。比如大块的红烧肉最好不要吃，但是可以把肉剁碎了做肉丸子吃。蔬菜也可以剁碎包馄饨吃。 老张：海鲜能吃吗？不是不能吃发物吗？ 朱医生：全国各地说法不统一，种类不同，如果做一个汇总，那患者就没有食物可以吃了。 老张：辣椒能吃吗？ 朱医生：这要看个人习惯了，像四川人喜欢吃辣，饭菜里没辣椒他吃不下饭，也没有说一定不能吃辣椒，只是少吃辛辣刺激的食物。 老张女儿：医生，有营养针可以打吗？ 朱医生： 不要盲目依赖静脉营养，主要的营养还是靠进食补充的。人体通过胃肠道进食是自然状态，食物进入肠道吸收，如果长时间不进食，肠黏膜就会萎缩，引起肠道菌群失调、肠道黏膜屏障作用被破坏，从而也易感染。 老张女儿：保健品能吃吗？ 朱医生：市面上保健品参差不齐，不要盲目相信保健品，正常饮食才是重点。花高价吃所谓的保健品，不如多买点高蛋白食物吃。 老张：朱医生，那我还要注意些什么？ 朱医生： 少食多餐，每顿饭少吃点，多吃几顿，吃的时候嚼嚼烂，慢慢吃，饮食清淡一点，不要吃太油腻的东西，不要暴饮暴食，定期称体重，保持体重缓慢上升。 老张：好的，我明白了谢谢朱医生！ 小梅总结： 饮食清淡，不讲忌口。 发物为何？毫无科学！ 鱼肉蛋奶，优质蛋白。 少食多餐，循序渐进。 细嚼慢咽，规律进食。 饮食均衡，定期称重。 适当运动，心情愉悦。 改善营养，延长寿命。 撰稿：梅郁博士 校稿：刘文韬主任、倪震天医师 来源：瑞金医院胃肠外科三病区
倪震天
主治医师
上海交通大学医学院附属瑞金医院
1091人阅读
查看详情
桂公网安备 45050202000590号 桂ICP备202200128号-5