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文章儿童早餐牛奶加鸡蛋并非完美

儿童早餐是幼儿一日膳食中的重要一环，其质量直接关系到幼儿上午活动的能量和生长发育。许多家庭由于作息时间不规律，导致孩子养成迟睡的习惯，早晨起床匆忙，导致食欲不振，难以吃上一顿营养丰富的早餐。 ‘一日之计在于晨’，早餐的质量对幼儿的生长发育至关重要。以下是一些世界各地的儿童早餐，让我们看看他们的早餐都包含哪些内容。世界各地儿童早餐一览巴西巴西儿童的早餐通常包括玉米片、香蕉蛋糕、白面包和奶油奶酪，有些孩子还会选择巧克力牛奶。冰岛冰岛儿童的早餐以燕麦粥为主，通常会加入红糖、枫糖浆、奶油、水果或酸奶。法国巴黎法国巴黎儿童的早餐包括猕猴桃、长棍面包、冷麦片、牛奶和鲜榨橙汁。荷兰阿姆斯特丹荷兰阿姆斯特丹儿童的早餐通常是一杯牛奶加黄油面包，面包上还会加上各种配料，如巧克力、香草、水果等。日本东京日本东京儿童的早餐包括青椒爆炒小鱼干、麻油甜酒炒胡萝卜、味噌汤、葡萄、切片亚花梨和牛奶。土耳其伊斯坦布尔土耳其伊斯坦布尔儿童的早餐非常丰盛，包括烤面包、绿黑橄榄、炒辣香肠、鸡蛋、各式起司、西红柿、黄瓜、白萝卜等新鲜蔬菜、烤辣椒糊、牛奶和橙汁。马拉维共和国马拉维共和国儿童的早餐包括甜玉米糕、水煮土豆、红茶，还有一些用玉米面、洋葱、大蒜和辣椒炸的油条，配煮红薯和南瓜。牛奶加鸡蛋并非完美早餐牛奶加鸡蛋的早餐虽然看似营养丰富，但实际上并不科学。上海预防医学会养身保健专业委员会副主任委员傅善来指出，食用这种早餐的孩子有30%的成绩不佳。以下是三种不科学的儿童早餐模式： 1. 随意型：食物大多是前一天的剩饭，营养不均衡。 2. 唯蛋白质型：只有牛奶或鸡蛋，缺少糖类，导致血糖水平不稳定。 3. 唯碳水化合物型：只有馒头、稀饭，缺少蛋白质，导致血糖水平下降过快。以下是一些专家支招，帮助家长为孩子准备营养丰富的早餐： 1. 每天提前一个小时起床，让孩子有充足的时间吃早餐。 2. 早餐应包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类。 3. 经常变换早餐的花样，干稀结合，荤素搭配，粗细结合。 4. 不要让孩子经常吃油炸食品。 5. 家长应与孩子一起吃早餐。

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叶成建

主治医师

中西医结合科

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