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科普文章

文章五谷杂粮的养生绝活

五谷养生，作为中国饮食文化的精髓，自古以来就备受推崇。中医典籍《黄帝内经》中就有‘五谷为养’的记载。五谷杂粮富含丰富的营养素，对人体的健康有着诸多益处。首先，燕麦被誉为‘降血脂之王’。燕麦中富含β葡聚糖，这是一种可溶性纤维，能够降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），同时不影响高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平。美国食品和药品监督管理局以及欧洲许多国家的相关机构都认可了燕麦的降血脂功效。此外，燕麦的血糖指数较低，有助于控制血糖，预防便秘和肠癌。荞麦则被誉为‘降血糖之星’。荞麦含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质，尤其是苦荞，其黄酮和芦丁含量极高。芦丁是防治糖尿病、控制餐后血糖上升药物中的主要成分，因此，荞麦和苦荞特别适合糖尿病人食用。在选择荞麦食品时，要留意食品配料表，尽量选择荞麦含量高的产品。薏仁米被誉为‘防癌圣品’。薏仁米中的薏仁脂被发现具有抑制癌细胞生长的作用，是理想的防癌食品。薏仁米还具有美白养颜的功效，因此是高档化妆品中常见的成分之一。小米被誉为‘护胃佳品’。小米营养丰富，易于消化吸收，不会给胃带来负担，因此被誉为‘护胃佳品’。小米不仅可以煮粥，还可以和大米一起煮成‘二米饭’。紫米和黑米被誉为‘护眼良药’。紫米和黑米等紫黑色的杂粮一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。紫米和黑米还含有较丰富的膳食纤维和矿物质，但其质地较硬，吸水慢，因此在烹调前需要长时间浸泡，最好能达到12小时。绿豆被誉为‘清热解毒高手’。绿豆性寒凉，具有清热解毒的功效。绿豆的保健作用来自于其中的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，它们具有清热解毒的功效。绿豆既可以做汤、煮粥，也可以浸泡后加到大米中做成绿豆米饭。

医疗故事汇

文章 6个月宝宝缺铁缺锌怎么办

6个月大的宝宝正处于生长发育的关键时期，营养元素的摄入对其健康至关重要。缺铁和缺锌是宝宝常见的营养问题，不仅会影响宝宝的生长发育，还会降低免疫力，容易引发疾病。那么，如何应对6个月宝宝缺铁缺锌的问题呢？首先，宝妈需要了解缺铁和缺锌的症状。缺铁会导致宝宝出现精神不振、食欲不振、生长发育迟缓、皮肤苍白等症状；缺锌则会导致宝宝免疫力下降、食欲不振、生长发育迟缓、反复感冒等症状。如果宝宝出现这些症状，应及时就医检查。其次，可以通过调整饮食结构来预防和改善缺铁缺锌的问题。6个月大的宝宝可以适当添加辅食，如生蚝、动物内脏等富含铁、锌的食物。同时，可以多摄入强化奶粉，以确保宝宝获得足够的营养。除了调整饮食结构，还可以考虑额外补充含有铁、锌元素的产品。在医生指导下，可以给宝宝口服琥珀酸亚铁口服液、葡萄糖酸锌口服液等，以补充缺失的营养元素。此外，宝妈还需要关注宝宝的日常保养。保持室内空气流通，避免宝宝受到疾病的侵袭；适当晒太阳，有助于宝宝体内钙的吸收；保持良好的睡眠，有助于宝宝健康成长。总之，6个月宝宝缺铁缺锌问题需要宝妈引起重视。通过调整饮食结构、额外补充营养元素以及日常保养，可以有效预防和改善宝宝的营养问题，助力宝宝健康成长。

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刘丽波

副主任医师

小儿保健科

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消化不良(339例) 维生素缺乏(255例)

专业擅长：牛奶蛋白过敏，便秘，乳糖不耐受，湿疹，喂养指导，发育迟缓，预防接种，肠胀气，腹泻，口水疹，辅食添加，幼儿急疹，发烧、感冒、流鼻涕、咳嗽、扁桃体炎、贫血、湿疹、语言促进、髋关节筛查、黄疸，恶心呕吐，身高促进，婴幼儿神经心理行为发育，儿童保健、婴幼儿良好习惯的养成等临床经验丰富。30多年临床经验。

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