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科普文章

文章这五种早餐不能再继续吃了

随着人们对健康饮食的重视，早餐作为一天中最重要的餐食，其重要性日益凸显。然而，早餐的吃法却影响着我们的身体健康。本文将介绍五种常见的早餐误区，帮助大家科学地选择早餐。误区一：剩饭菜早餐不少家庭习惯将晚餐剩余的饭菜作为早餐，认为方便快捷且营养全面。然而，隔夜蔬菜产生的亚硝酸等致癌物质，以及变质的食物，都可能对健康造成危害。误区二：速食早餐西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，虽然方便快捷，但高热量、高脂肪、营养不均衡等问题，容易导致肥胖、心血管疾病等健康问题。误区三：传统风味早餐油条、豆浆等传统早餐，虽然口味习惯，但油炸食品的高油脂、高热量，以及豆浆的中脂性，容易导致肥胖、消化不良等问题。误区四：零食早餐饼干、巧克力等零食虽然方便，但营养价值低，容易导致营养不足、体质下降等问题。误区五：路边摊早餐路边摊食品卫生状况难以保证，容易导致食物中毒等健康问题。因此，建议选择健康的早餐，如全谷物、牛奶、鸡蛋、新鲜水果等，保证营养均衡，促进身体健康。

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文章糖友食用鸡蛋常见误区

鸡蛋作为一种营养价值丰富的食物，深受人们喜爱，但对于糖尿病患者来说，食用鸡蛋却存在一些误区。以下列举了几个常见的误区，帮助糖友们正确食用鸡蛋。误区一：未熟鸡蛋易引起腹泻鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，容易影响蛋白质的消化吸收，甚至引起腹泻。因此，建议糖尿病患者食用煮熟的鸡蛋。误区二：煮老的鸡蛋不易吸收鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成硫化亚铁层，蛋白质老化，影响食欲和吸收。建议将鸡蛋煮至完全熟透即可。误区三：鸡蛋与豆浆同食降低营养价值豆浆中的胰蛋白酶与鸡蛋中的卵清蛋白结合，会造成营养成分的损失。建议不要将鸡蛋与豆浆同食。误区四：鸡蛋与糖同煮导致血液凝固鸡蛋与糖同煮会生成糖基赖氨酸，有凝血作用，对健康不利。建议不要将鸡蛋与糖同煮。误区五：炒鸡蛋不需放味精破坏鲜味炒鸡蛋时加入适量的味精，可以提高鲜味。但过量食用味精会对身体造成负担，建议适量食用。误区六：煮熟的鸡蛋用冷水浸后存放易变质煮熟的鸡蛋用冷水浸泡后存放，容易变质。建议将煮熟的鸡蛋存放在室温下，或放入冰箱冷藏保存。总之，糖尿病患者食用鸡蛋要避免以上误区，正确食用才能更好地控制血糖。

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文章 5种食物一直在“背黑锅”

在我们的日常生活中，有一些食物因其误解而背负着‘背黑锅’的罪名。这些食物营养丰富，性价比高，但却因为人们的偏见而受到冷落。以下列举了五种常见的‘背黑锅’食物及其真相。 1. 蛋黄——升胆固醇的罪魁祸首？很多人认为蛋黄中的胆固醇会升高血液中的胆固醇水平，从而危害心脏健康。然而，最新的研究表明，血液胆固醇水平的复杂程度远超过人们的想象，饮食胆固醇对血液中胆固醇含量的影响并不大。事实上，蛋黄中富含多种维生素、微量元素以及有益健康的成分，如胆碱、甜菜碱、叶黄素和欧米伽3脂肪酸等。 2. 圣女果——转基因食品的代名词？很多人认为圣女果是转基因食品，但实际上，圣女果是最原始的番茄品种之一，甚至可以说是没有被完全驯化的品种。圣女果的营养价值也比大番茄略胜一筹，如维生素C含量更高。转基因食品在上市前都经过了严格的动物实验，所以不必担心转基因食品对健康的影响。 3. 土豆——导致发胖的罪魁祸首？土豆因其高热量而被誉为‘发胖食物’。然而，土豆的含水量高达76%以上，淀粉含量不到20%，还含有膳食纤维，可以产生饱腹感。因此，用土豆代替主食可以帮助减肥。但需要注意的是，烹调方式不当（如油炸）或过量食用土豆都可能导致发胖。 4. 水果干——没营养的食物？有些人认为水果干营养含量低，甚至含有添加剂。但实际上，真正的水果干是通过干燥工艺制成的，不加糖、盐、香精、色素等。水果干可以浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质，有助于补充钾、钙等矿物质和膳食纤维。 5. 豆制品——诱发乳腺癌的罪魁祸首？黄豆中的大豆异黄酮被认为是诱发乳腺癌的罪魁祸首。然而，植物雌激素和人体雌激素是不同的，植物雌激素对体内雌激素水平起到双向调节作用。多项研究表明，食用豆制品不仅可以降低乳腺癌风险，还可以降低患乳腺癌的风险。总之，以上五种食物都是营养丰富、健康的食物，不要因为误解而错失这些美味佳肴。

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文章引发小儿营养不良的原因是什么

随着社会经济的快速发展，儿童的营养状况理应得到显著改善，然而，营养不良的儿童仍然大量存在。本文将深入探讨引发小儿营养不良的多种原因，帮助家长了解并预防这一问题的发生。首先，饮食结构不合理是导致小儿营养不良的主要原因之一。尽管家长在日常生活中会尽量为儿童提供各种营养丰富的食物，但若饮食结构不均衡，如缺乏维生素、铁、锌等微量元素，便可能造成营养不良。此外，儿童挑食、偏食、过度食用零食和饮料等不良饮食习惯，也会降低他们对正餐的依赖，导致营养摄入不足。其次，某些疾病也可能引发小儿营养不良。如胃肠道疾病、急性肝炎、结核病等，以及牙齿疾病，如牙龈炎等。牙齿疼痛会影响儿童的进食，但由于儿童表达能力有限，家长往往误将其归咎于挑食或偏食。此外，一些与营养不良症状相似的疾病也需要引起重视。例如，多发性肌炎和重症肌无力等疾病会导致肌肉萎缩，从外观上与营养不良相似。通过肌电图和血清肌酶检测等检查手段，可以对这些疾病进行鉴别诊断。对于轻度营养不良，通过调整饮食和生活方式即可得到改善。然而，若营养不良情况较为严重，应及时就医，进行规范的治疗。营养不良可能引发多种并发症，如呼吸道疾病、维生素缺乏引起的口角炎、矿物质缺乏引起的佝偻病和侏儒症等，这些并发症会对儿童的生长发育产生严重影响，甚至影响其一生。因此，家长应高度重视儿童的营养状况。

生命之光传递者

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吴秉祥

主治医师

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颈椎病(13例) 腰痛(13例)

专业擅长：颈肩腰腿痛（强直性脊柱炎、颈椎病、腰椎间盘突出症、腰痛、椎管狭窄；养血舒筋、强壮筋骨、关节痛、骨节痛），骨质疏松，关节炎（类风湿性关节炎、风湿性关节炎），骨折（脊柱畸形、桡骨远端骨折、股骨颈骨折、骶骨骨折、创伤性关节炎、股骨粗隆间骨折、胫骨平台骨折、骨盆骨折、胫腓骨骨折、颌骨骨折、鼻骨骨折、股骨干骨折、脊柱裂、骨化性肌炎）运动创伤及康复，及各种原因引起的疼痛（寒痹、四肢痛、眉棱骨痛），骨科常见病，多发病的手术及中医传统诊治，尤其是脊柱四肢创伤，骨折，骨关节损伤与劳损等疾病。

好评率：99% 接诊量：24880

陈君养

主治医师

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病毒感染(259例) 咳嗽(6例)

专业擅长：胆囊结石，胆囊炎，胃肠道肿瘤，乳腺良恶性肿瘤，甲状腺良恶性肿瘤，腹股沟疝及腹壁切口疝，肠梗阻，体表肿块，水火烫伤，痔疮，大隐静脉曲张等外科常见病的手术及治疗！

好评率：99% 接诊量：48760

王新建

主治医师

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专业擅长：中西医治疗心脑血管，肺系病，内分泌等内科常见疾病

好评率：- 接诊量：0

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