中医内科

大寒，作为一年24节气的最后一个节气，标志着冬季的结束和春天的来临。这个时候，人体的阳气内敛，生理活动有所收敛，正是身体为来年春天储存能量的关键时刻。

中医认为，肾为人体生命的原动力，是人体的‘先天之本’。冬季养肾，对于男女老少都至关重要。本期，我们将为大家介绍几款适合大寒时节食用的养肾菜式，帮助大家度过一个健康温暖的冬天。

紫菜虾皮汤：简单易做，营养滋补

紫菜虾皮汤是一道简单易做、营养滋补的养肾汤品。它主要由紫菜、虾皮、小葱等食材组成，具有补肾壮阳、理气开胃的功效。

原材料：

紫菜1片，虾皮50g，小葱、香油、盐若干。

做法：

1. 将紫菜放在已加热的不粘锅，干煎，直到煎成墨绿色即可。

2. 把虾皮泡3分钟。把葱切小段，备用。

3. 水开后把紫菜撕碎，放入紫菜、虾皮煮4分钟，再放入葱花、盐、香油搅拌一下即成。

39食神支招：

1. 紫菜在制作过程中会有咸味，所以在加调味料的时候，可以适当的减少食盐的加入，以免身体摄入过多的钠。

2. 紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的‘甲状腺肿大’。紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健，含有一定量的甘露醇。

3. 虾皮味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

除了紫菜虾皮汤，以下这些食材也适合在大寒时节食用，帮助养肾：

1. 黑芝麻：黑芝麻具有滋补肝肾、润燥通便的功效，适合肝肾阴虚、头发早白、便秘等症状的人群食用。

2. 黑枣：黑枣具有滋阴养血、补中益气、养胃健脾的功效，适合气血不足、面色苍白、食欲不振等症状的人群食用。

3. 红枣：红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、失眠多梦等症状的人群食用。

4. 核桃：核桃具有补肾壮腰、润肺止咳、润肠通便的功效，适合肾虚腰痛、肺燥咳嗽、便秘等症状的人群食用。

5. 黑米：黑米具有滋阴补肾、健脾养胃、润肺止咳的功效，适合肾虚腰痛、脾胃虚弱、肺燥咳嗽等症状的人群食用。

需要注意的是，食疗只是日常辅助调理，不能替代药物治疗。若感觉身体不适，请尽快就医。

随着气温逐渐下降，寒潮来袭，一些爱美的女性仍然坚持“美丽冻人”的冬日装扮。然而，‘春捂秋冻’并非人人皆宜，不当的‘秋冻’方式可能会导致一些健康问题。

专家指出，适当‘秋冻’可以增强人体抵抗力，但需要掌握好度。特别是以下三个部位，千万不能‘冻’：

1. 头部：头部是人体重要的部位，容易受到寒冷空气的侵袭，导致头痛、发热等不适。建议在风大、气温下降时，戴上帽子保暖。

2. 腹部：腹部受寒容易导致消化不良、腹泻等问题。建议穿着宽松的衣物，避免腹部受凉。

3. 足部：足部受寒容易导致血液循环不畅，引发冻疮、关节炎等问题。建议穿着保暖的鞋袜，保持足部温暖。

除了以上三个部位，以下人群不适合‘秋冻’：

1. 糖尿病患者

2. 心脑血管疾病患者

3. 体质较弱的老人和儿童

4. 慢性支气管炎患者

5. 哮喘病和关节炎患者

为了健康度过秋天，以下是一些建议：

1. 适当运动：如快走、打太极拳、游泳等，可以增强体质，提高抵抗力。

2. 洗冷水澡：对于身体强壮的人，可以适当洗冷水澡，提高身体对寒冷的适应能力。

3. 注意保暖：根据气温变化，及时添加衣物，避免受凉。

4. 合理饮食：多吃一些‘防燥不腻’的平补之品，如红枣、山药、核桃等。