中医内科

在日常生活中，我们常见的调味品中，许多都兼具药食同源的特性，既能为我们的饮食增添风味，又能起到保健养生的作用。今天，我们就来细数几种常见的药食同源的调味料，了解它们各自的功效和食用方法。

一、八角：温阳散寒，理气止痛

八角，又称大料，是厨房中常见的调味品之一。它具有独特的香气，味辛、甘，性温，归肝、肾、脾、胃经。中医认为，八角具有温阳散寒、理气止痛的功效，可以用于治疗胃寒疼痛、胸腹胀满、肾虚腰痛、干湿脚气等症状。

例如，可以将八角与鱼肉、黄芪等食材搭配，制作成具有阴阳双补、益气温胃作用的黄芪八角鱼片。此外，八角还可以与青椒、姜蒜等食材搭配，烹饪出色香味俱佳的菜肴。

二、肉桂：温中健胃，散寒通经

肉桂，又称桂皮，是炖肉、炒菜中不可或缺的调味品。在西方，肉桂常被用于咖啡、奶茶等饮品中。肉桂具有辛、甘、大热的性质，归心、肾、脾经。中医认为，肉桂具有补火助阳、散寒止痛、温通经络等功效，可用于治疗腰膝冷痛、心腹冷痛、虚寒吐泻、痛经等症状。

例如，可以将肉桂与羊肉搭配，制作成具有温中健胃、暖腰膝、治腹冷和气胀作用的肉桂羊肉汤。

三、白扁豆：健脾化湿，利肝去火

白扁豆，味甘，性微温，归脾、胃、大肠经。中医认为，白扁豆具有健脾化湿、利肝去火、利尿消肿、清肝明目等功效。在《千金方》中，有用白扁豆缓解暑湿的记载。白扁豆与香薷、厚朴等食材搭配，可治疗数月贪凉引起的外感风寒。

例如，可以将白扁豆与猪瘦肉搭配，制作成具有健脾化湿功效的白扁豆瘦肉汤。此汤适合小朋友食用，对小儿脾虚泄泻、消化不良、暑湿泻下等症状有很好的疗效。

四、薏苡仁：健脾止泻

薏苡仁，又称薏米，具有健脾止泻、利水渗湿、清热解毒的功效。中医认为，薏米味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经。薏米常与其他药物配伍，治疗水肿、脾虚泄泻、风湿久痹等疾病。

例如，可以将薏米与莲子、百合等食材搭配，制作成具有健脾祛湿、润肺止泻、健肤美容、治疗面部痤疮的薏米莲子百合粥。

总之，药食同源的调味料不仅能为我们的饮食增添美味，还能起到保健养生的作用。在日常生活中，我们可以适当食用这些食材，让我们的身体更健康。

冬季进补是中医养生的重要环节，民间有‘今年冬令进补，明年三春打虎’的说法，强调了冬季进补的重要性。在寒冷的冬季，人体处于‘封藏’时期，此时服用补品补药，能够更好地吸收和蕴藏营养物质，增强体质，提高免疫力。

以下是一些适合冬季进补的汤品，供大家参考：

1. 银耳雪梨炖瘦肉

银耳雪梨炖瘦肉具有养阴润肺、生津润肠、降火清心的功效，适合咽喉干涸、肺燥干咳或痰带血丝、心烦不寐、大便干结等人群。

制作方法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。

2. 花旗参炖水鸭

花旗参炖水鸭具有益气养阴、清虚热、滋阴养胃、补气利水的功效，适合气因两虚、虚热内扰、眠差口干、午后潮热、盗汗、水肿等人群。

制作方法：将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。

3. 沙参玉竹炖山斑鱼

沙参玉竹炖山斑鱼具有养阴润肺、益胃生津、滋阴清热的功效，适合秋燥咳嗽无痰、声音嘶哑、口干烦热、手心热、口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。

制作方法：将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升，隔水炖2小时即可。

4. 橄榄雪梨炖瘦肉

橄榄雪梨炖瘦肉具有清肺热、利咽生津、清热解暑、滋阴润燥的功效，适合咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。

制作方法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。

需要注意的是，虽然冬季是进补的好时机，但我们要有选择地进补，切不可乱补。

心气虚，中医学中称为心气不足，指的是心脏功能减弱，无法正常泵血，导致身体各部位供血不足。主要症状包括心悸、胸闷、四肢无力、易出汗、反复呼吸道感染和咳嗽等。

1. 心悸、胸闷：这是心气虚最常见的症状。患者会感到心脏跳动不规则，有时伴有胸闷不适。长期心悸胸闷会导致心脏负担加重，免疫力下降，影响生活质量。

2. 四肢无力、易出汗：心气虚患者常感到四肢无力，活动受限。同时，他们也会出现易出汗的症状，尤其是虚汗，即没有明显原因的出汗。

3. 反复呼吸道感染、咳嗽不止：心气虚患者的免疫力下降，容易受到外界病原体的侵袭，导致反复呼吸道感染和咳嗽。

4. 治疗建议：中医治疗心气虚主要通过中药调理，如归脾汤等。此外，患者还应注意饮食、作息规律，加强锻炼，提高免疫力。

5. 饮食调理：心气虚患者应多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼类、蔬菜、水果等。避免食用辛辣、油腻、生冷的食物。

6. 日常保养：保持良好的作息规律，避免过度劳累。适当进行体育锻炼，增强体质。

7. 就医建议：心气虚患者应及时就医，进行专业诊断和治疗。在医生指导下，制定合适的治疗方案，避免病情恶化。