科普文章
文章 七个方法让鸡汤更鲜美
想要喝上一锅鲜美清澈的鸡汤，其实并不难，只需掌握以下几个小窍门。 1、挑选新鲜鸡肉：新鲜的鸡肉是鸡汤美味的基础。建议购买活鸡现宰，或者选择冰鲜鸡，但需注意冰冻前需将鸡冷冻3-4小时排酸，去除细菌和毒素。 2、去除鸡爪趾甲和内脏：鸡爪趾甲里残留大量细菌，不利于健康。鸡内脏和鸡屁股也含有较多细菌和杂质，建议去除。 3、用淘米水浸泡鸡肉：将洗净的鸡肉放入淘米水中浸泡十几分钟，可以使其更加嫩滑。 4、焯水后再浸泡：将鸡肉焯水后，放入冷水中浸泡，可以让鸡肉更加紧实，煲汤过程中不易散开，避免残渣产生。 5、冷水下锅煲汤：将鸡肉放入冷水中煲汤，可以让鸡肉随水温升高慢慢释放营养和香味。 6、二次撇沫：将焯鸡的水倒掉，另取一锅冷水，煮开后撇去剩余浮沫，可以让鸡汤更加清澈。 7、最后加盐：关火前5分钟加盐，过早放盐会凝固鸡肉蛋白质，导致鸡肉不易软烂，香气也不易熬出。
健康饮食指南
人阅读
查看详情
文章 谷氨酰转移酶偏高是什么原因造成的
谷氨酰转移酶（GGT）是人体内一种重要的酶，主要存在于肝脏、胆道和胰腺等器官。正常情况下，GGT在人体内保持一定的水平，但是当出现某些疾病或不良生活习惯时，GGT水平可能会偏高。那么，谷氨酰转移酶偏高是什么原因造成的呢？ 1. 肝脏疾病：肝脏是GGT的主要来源，当肝脏受到损伤时，如肝炎、肝硬化、肝癌等，GGT水平会明显升高。 2. 胆道阻塞：胆道阻塞会导致胆汁不能正常排出，进而影响GGT的排泄，导致GGT水平升高。 3. 胰腺炎：胰腺炎会导致胰腺细胞受损，释放大量的GGT进入血液，导致GGT水平升高。 4. 药物影响：某些药物，如抗生素、镇静剂等，可能会影响GGT的水平。 5. 不良生活习惯：长期饮酒、吸烟等不良生活习惯也会导致GGT水平升高。 6. 饮食因素：高蛋白、高脂肪的食物摄入过多也可能导致GGT水平升高。 7. 生理因素：如过度劳累、剧烈运动等也可能导致GGT水平暂时升高。 了解谷氨酰转移酶偏高的原因有助于及早发现和诊断相关疾病，从而采取相应的治疗措施。
医疗新知速递
人阅读
查看详情
文章 杨桃最简单的N种吃法
杨桃，这种色泽鲜艳、口感酸甜脆爽的水果，一直以来都是人们喜爱的夏季消暑佳品。除了直接洗净切片食用外，杨桃还有许多不同的吃法，不仅能够丰富我们的味蕾，还能带来不同的心情体验。 1. 杨桃切片直接食用 这是最简单也是最常见的一种吃法。只需将杨桃清洗干净，用刀轻轻削去硬角，切成五角星形状的薄片，即可享受杨桃的鲜美口感。 2. 糖渍杨桃 将杨桃洗净切片，撒上适量的白糖，腌制30分钟，即可食用。这种吃法不仅能够中和杨桃的酸涩口感，还能增添一份甜蜜。 3. 醋渍杨桃 将杨桃洗净切片，放入装有红醋的杯子中浸泡10分钟，即可食用。醋渍杨桃不仅美味可口，还具有消食和中、缓解消化不良等功效。 4. 杨桃榨汁 将杨桃洗净切片，捣碎榨汁，加入适量的糖和水，即可饮用。杨桃汁具有清热解毒、祛风止痛、消肿等功效，适合关节红肿疼痛的患者饮用。 5. 杨桃茶 将杨桃切片腌制，密封存放一周后，用杨桃片泡茶饮用。杨桃茶具有独特的香气，口感清新，能够提神醒脑。 除了以上几种常见的吃法，杨桃还可以制作成果酱、果冻、沙拉等美食。杨桃营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有抗氧化、抗炎、降血压等多种保健功效。适量食用杨桃，对身体健康大有裨益。
健康饮食指南
人阅读
查看详情
文章 慢性胃炎伴糜烂能治愈吗 这些方法可治慢性胃炎伴糜烂
慢性胃炎伴糜烂是一种常见的胃部疾病，虽然目前尚无法完全治愈，但通过科学的治疗方法可以有效控制病情，改善患者的生活质量。 首先，慢性胃炎伴糜烂的治疗需要针对症状进行对症治疗。例如，针对腹痛症状，可以采用磷酸铝凝胶等药物进行缓解；针对胃酸过多的情况，可以使用质子泵抑制剂等药物。此外，患者还需注意饮食，避免刺激性食物，如浓茶、酒类等。 除了药物治疗，家用治疗措施也是非常重要的。戒烟戒酒、适量运动、保持良好的生活习惯，都有助于改善慢性胃炎伴糜烂的症状。吸烟和饮酒会刺激胃黏膜，加重病情，而适量运动可以促进肠胃蠕动，有助于消化。 对于慢性胃炎伴糜烂的治疗，抗生素和抗酸剂也是常用的药物。抗生素可以抑制幽门螺旋杆菌，抗酸剂则可以减少胃酸分泌，减轻胃黏膜的刺激。需要注意的是，抗生素需要坚持服用两周以上，抗酸剂则需在饭后服用。 慢性胃炎伴糜烂的治疗是一个长期的过程，患者需要保持良好的心态，积极配合医生的治疗。同时，患者还需定期复查，以便医生及时了解病情变化，调整治疗方案。 在日常生活中，慢性胃炎伴糜烂患者还需注意以下几点： 保持良好的饮食习惯，避免刺激性食物，多吃富含纤维的食物。 戒烟戒酒，避免不良生活习惯。 保持心情舒畅，避免过度紧张和焦虑。 定期复查，及时了解病情变化。 总之，慢性胃炎伴糜烂虽然无法完全治愈，但通过科学的治疗和良好的生活习惯，可以有效控制病情，改善患者的生活质量。
医者荣耀
人阅读
查看详情
文章 胃出血什么东西不能吃
胃出血是消化系统中常见的疾病之一，其症状表现为上腹部疼痛、恶心、呕吐、黑便等。为了促进胃出血的恢复，患者在饮食上需要注意以下几点： 1. 避免食用生冷、辛辣、油腻的食物：这些食物会刺激胃黏膜，加重胃部不适，甚至引发胃出血。患者应该选择清淡、易消化的食物，如白米粥、面条、豆腐等。 2. 控制饮酒：酒精会损伤胃黏膜，加重胃出血症状。患者应该戒酒，以免影响康复。 3. 适量饮用白开水：白开水有助于稀释胃酸，减轻胃部不适。但应避免饮用过冷或过热的水。 4. 注意饮食卫生：不洁的饮食容易引发胃炎、胃溃疡等疾病，加重胃出血症状。患者应该选择新鲜、卫生的食物，并注意食物的烹饪方式。 5. 保持良好的生活习惯：保持规律作息，避免过度劳累，有助于胃出血的恢复。 除了饮食调理，胃出血患者还需要积极配合医生的治疗，包括药物治疗、手术治疗等。在治疗过程中，患者应密切关注病情变化，并及时向医生反馈。 胃出血患者应保持良好的心态，积极配合治疗，树立战胜疾病的信心。通过饮食调理和生活习惯的改善，相信患者能够早日康复。
跨界医疗探索者
人阅读
查看详情
本科室医生擅长疾病
快速问医生
健康小工具
桂公网安备 45050202000590号 桂ICP备202200128号-5