韦尼克（WE）脑病是 1881 年 Carl Wernicke 首先发现的一种维生素 B1（硫胺素）缺乏引起的脑病。多见于长期大量嗜酒引起的慢性乙醇中毒引起硫胺素缺乏而导致的代谢性脑病。

硫胺素缺乏的原因包括孕妇呕吐、营养不良、神经性厌食、肝病、胃全部切除、空肠切除、胃癌、恶性肿瘤、恶性贫血、慢性腹泻、长期肾透析、非肠道营养缺乏硫胺、长期补液和镁缺乏等。动物实验表明，慢性酒中毒可导致营养不良，主要是硫胺素缺乏，后者又可以加重慢性酒中毒。有报道非乙醇中毒患者所占比例为 39％～50％，妊娠剧吐者，急性胰腺炎暂禁食者，全肠外营养术后患病亦较为多见。

及早补充维生素 B1 是治疗本病的关键。及时诊断和治疗的患者可完全恢复，病死率为 10％～20％。发病年龄为 30～70 岁，平均 42.9 岁，男性稍多。