科普文章
冷藏母乳超过24小时，其营养成分会有所流失，且容易滋生细菌，影响孩子的生长发育，甚至会出现胃肠道不适的症状。冷冻保存的母乳解冻后未被宝宝吸吮完，再次放入冰箱冷藏超过24小时后也不建议孩子食用。因为长时间存放可能导致母乳中的营养物质流失，并可能增加细菌污染的风险。在储存母乳时，应确保使用安全的储存容器，并严格遵守储存条件以确保母乳的质量和安全性。同时，家长应注意观察孩子是否出现腹泻、呕吐等不适症状，若出现上述症状，应及时就医治疗。
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痴呆症是一种常见的神经退行性疾病，表现为记忆力减退、认知能力下降、行为异常等症状。在老年人中，痴呆症的发病率较高，常常表现为反复询问同一问题、方向感丧失、忘记熟人名字和日期、个人卫生习惯改变、性格异常、情绪波动等。痴呆症的发生与营养过剩、脑动脉硬化等因素有关。过度摄入补品和补药可能导致营养过剩，进而引发大脑早衰和智力减退。因此，合理膳食和适量运动对预防痴呆症至关重要。
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随着生活水平的提高，人们对健康饮食越来越重视。然而，在烹饪过程中，食物营养素的损失常常被人们忽视。本文将介绍一些常见的烹饪方式对食物营养素的影响，并提供一些建议，帮助大家更好地保留食物的营养价值。一、烹饪方式对营养素的影响1. 煮：煮是一种常见的烹饪方式，对碳水化合物和蛋白质有一定程度的水解作用，对脂肪影响不大。但煮的过程中，水溶性维生素（如维生素B、维生素C）和矿物质（如钙、磷）会溶于水中，导致营养素损失。2. 蒸：蒸对营养素的影响与煮相似，但矿物质不会因蒸而遭到损失。3. 煨：煨会使水溶性维生素和矿物质溶于汤中，只有一部分维生素遭到破坏。4. 腌：腌的时间长短与营养素损失大小成正比。时间越长，维生素B和维生素C损失越大，反之则小。但腌制后的菜肴有助于消化。5. 卤：卤能使食品中的维生素和部分矿物质溶于卤汁中，只有部分遭到损失。6. 炸：炸由于温度高，对一切营养素都有不同程度的破坏。蛋白质因高温而严重变性，脂肪也因炸而失去其功用。滑炒，因食物外面裹有蛋清或湿淀粉，形成保护薄膜，故对营养素损失不大。7. 烤：烤不但使维生素A、维生素B、维生素C受到相当大的损失，而且也使脂肪受到损失。如用明火直接烤，还会使食物含有苯并(a)芘致癌物质。8. 熏：熏会使维生素（特别是维生素C）受到破坏及使部分脂肪损失，同时还存在苯并(a) 芘问题。但熏会使食物别有风味。二、减少营养素损失的措施1. 上浆挂糊：原料先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊，不但可使原料中的水分和营养素不致大量溢出，减少损失，而且不会因高温使蛋白质变性、维生素被大量分解破坏。2. 加醋：由于维生素具有怕碱不怕酸的特性，因此在菜肴中尽可能放点醋，即使是烹调动植物性原料，醋还能使原料中的钙被溶解得多一些，从而促进钙的吸收。3. 先洗后切：各种菜肴原料，尤其是蔬菜，应先清洗，再切配，这样能减少水溶性原料的损失。而且应该现切现烹，这样能使营养素少受氧化损失。4. 急炒：菜要做熟，加热时间要短，烹调时尽量采用旺火急炒的方法。因原料通过明火急炒，能缩短菜肴成熟时间，从而降低营养素的损失率。5. 勾芡：勾芡能使汤料混为一体，使浸出的一些成分连同菜肴一同摄入。6. 慎用碱：碱能破坏蛋白质、维生素等多种营养素。因此，在焯菜、制面食，欲致原料酥烂时，最好避免用纯碱(苏打)。
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我一直以为我的孩子是那个幸运的少数，直到他10岁的那一天。半年前，他的身高体重忽然多了很多，去年9月份体重为90斤，身高146，比较肥胖。乳房也胖胖的，有点鼓，担心性发育，所以去了医院，进行了全面检查。医生查了很多指标，也测了骨龄，说骨龄为12岁，偏大。让我先减肥。到今天减肥半年，体重为78斤，身高148，又去复查了骨龄，说是13岁骨龄。我的心情从最初的担忧到现在的懵逼，完全不知道该怎么办了。我开始四处寻求帮助，朋友介绍了一个在线问诊平台，京东互联网医院。通过这个平台，我可以随时随地与专业的医生进行交流，避免了繁琐的挂号和等待过程。第一次在线问诊，我把所有的检查结果都上传了，医生很快就回复了我。他们告诉我，骨龄偏大并不一定意味着需要打生长激素，需要排除性早熟等问题。并且，医生还提醒我注意孩子的饮食和作息，避免一些高油脂高热量，以及有可能还有外源性激素的食物，注意保留运动时间和充足的睡眠时间。半年到一年复查一次即可，甚至如果后续生长和性发育正常，可以不再进行复查。在与医生的交流中，我也了解到了一些有趣的知识。比如，经常使用左手的孩子，左手腕X片的目视特征常常偏大。又或者孩子本身就是左利手，其左手使用更加频繁，左手骨骼发育程度好于右手，骨龄目视特征也会偏大。这些都让我对孩子的身体有了更深入的了解。然而，我的焦虑并没有完全消除。因为我还想知道，如果孩子的骨龄继续偏大，是否需要打生长激素？我又一次在线问诊，医生告诉我，如果性激素正常，没有阴毛腋毛等外阴变化，其他甲状腺激素也都正常的话，建议观察即可。并且，医生还提醒我，片子是左手，两次都是，可能也是问题之一。孩子五岁开始学小提琴，左手使用比正常人多，这也可能导致骨龄偏大。我感谢京东互联网医院的医生们，他们不仅专业，还非常耐心。通过在线问诊，我不仅解决了孩子的健康问题，也学到了很多关于儿童生长发育的知识。现在，我已经放下心来，按照医生的建议，继续观察孩子的生长发育情况。
随着我国社会老龄化程度的加深，痴呆症的发病率呈现出逐年上升的趋势。痴呆症表现为老年人反复询问、方向感丧失、记忆减退、个人卫生习惯恶化、情绪波动等症状。这些症状的出现与营养过剩有关，特别是过度使用补品和补药。医生指出，长期营养过剩会导致大脑中‘纤维芽细胞生长因子’增加，进而引起脑动脉硬化，加速大脑衰老和智力下降。
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木耳在常温下浸泡24小时不会产生有害物质，但如果在高温环境中长时间浸泡，可能导致营养流失和口感下降。发现木耳有异味或发黏时，应立即停止食用，以防胃肠道不适。在低温环境下储存且密封良好的木耳可以继续食用。避免食用过期或存放不当的食物，保持饮食卫生。
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在冬季，水果加热食用成为一种流行的做法，特别是在微博和微信朋友圈中。一些帖子指出，热着吃水果可以带来诸多益处，包括预防疾病、止咳、开胃等。然而，专家表示，虽然加热后的水果可能对某些体质的人有益，但维生素C等营养素容易在加热过程中流失，因此建议根据个人体质和肠胃功能来决定是否加热食用。梨子、山楂、橘子、苹果和龙眼等水果在冬季加热食用被认为有益健康。
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随着我国社会老龄化的加剧，痴呆症的发病率呈现逐年上升的趋势。痴呆症的症状包括反复询问问题、方向感丧失、记忆力减退、个人卫生习惯改变、性格异常等。医生指出，老年人营养过剩，特别是过度使用补品和补药，可能导致大脑中纤维芽细胞生长因子增加，长期饱食可能引发脑动脉硬化，加速大脑早衰和智力减退。因此，合理膳食，避免营养过剩，对于预防痴呆症具有重要意义。痴呆症患者常常表现出记忆力减退、行为异常等症状，这些症状不仅影响患者的生活质量，也给家庭和社会带来负担。了解痴呆症的成因和预防措施，对于提高老年人群的生活质量具有重要意义。老年痴呆症的发病原因复杂，除了遗传因素外，生活方式、饮食习惯等也对发病有重要影响。过度摄入营养，特别是过量使用补品，可能适得其反，增加痴呆症的风险。因此，老年人应保持均衡饮食，避免营养过剩，以维护大脑健康。在预防痴呆症方面，除了合理饮食外，还应注意保持良好的生活习惯，如适量运动、保持社交活动、进行脑力锻炼等，这些都有助于降低痴呆症的风险。痴呆症已经成为全球关注的公共卫生问题，我国应加强对痴呆症的研究，提高公众对痴呆症的认识，采取有效措施，降低痴呆症的发病率。
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痴呆症是一种常见的老年疾病，其症状包括反复询问和重复问题、方向感丧失、记忆力减退、个人卫生习惯改变、性格异常、情绪波动等。导致痴呆症的原因之一是营养过剩，特别是老年痴呆病人过度补充补品和药物。医生指出，长期营养过剩会导致大脑中纤维芽细胞生长因子增加，进而引发脑动脉硬化，加速大脑早衰和智力下降。
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随着生活水平的提高，越来越多的家庭开始关注健康饮食。水果榨汁作为一种便捷的饮品，受到许多人的喜爱。然而，你是否知道，在榨汁过程中，水果中的营养成分也会随之流失？本文将为大家揭秘水果榨汁的营养流失之谜。一、水果榨汁的营养成分流失1. 维生素的流失：水果中的维生素主要存在于果皮和果肉中。在榨汁过程中，由于果皮和果肉被分离，导致部分维生素流失。2. 纤维素的流失：水果中的纤维素具有促进肠道蠕动、预防便秘等作用。榨汁过程中，纤维素也会受到损失。3. 矿物质的流失：水果中的矿物质如钾、钙等，在榨汁过程中也会有所流失。二、如何最大化保留水果的营养1. 尽量保留果皮：在榨汁时，可以适当保留果皮，以保留更多的营养成分。2. 立即饮用：榨汁后应立即饮用，以免营养成分氧化变质。3. 控制榨汁量：适量饮用水果汁，避免过量摄入。三、水果榨汁的注意事项1. 选择新鲜水果：新鲜水果的营养成分更为丰富。2. 避免使用过量糖分：过量糖分会导致热量摄入过多。3. 注意水果的搭配：不同水果的营养成分不同，合理搭配可以丰富营养。4. 避免长时间存放：榨汁后应立即饮用，避免长时间存放导致营养成分流失。总之，水果榨汁虽然方便，但营养流失问题不容忽视。正确饮用水果汁，才能更好地发挥其营养价值。
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