周口市人民医院
京东互联网医院公共营养师团队
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痴呆症是一种常见的神经退行性疾病，表现为记忆力减退、认知能力下降、行为异常等症状。在老年人中，痴呆症的发病率较高，常常表现为反复询问同一问题、方向感丧失、忘记熟人名字和日期、个人卫生习惯改变、性格异常、情绪波动等。痴呆症的发生与营养过剩、脑动脉硬化等因素有关。过度摄入补品和补药可能导致营养过剩，进而引发大脑早衰和智力减退。因此，合理膳食和适量运动对预防痴呆症至关重要。
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生活中常常会发现身边的老年人或反复询问和重复同一个问题，或不能辨别方向、容易迷路走失，或忘记熟人的名字和日期，或不讲卫生、随地大小便、穿着古怪，或性格古怪、好发脾气，或想做某件事一下子又忘记了等等，这就是医学上常说的痴呆症。导致痴呆症很大一部分原因是因为由于人们生活水平提高，正从温饱型向小康型转变，尤其是许多老年痴呆病人的家属担心患者营养不够，大用补品、补药，造成老年痴呆病人营养过剩，这是十分有害的，应当加以避免。据医生介绍：老人进食过饱营养过剩后，大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增加。如果长期饱食的话，则会引起脑动脉硬化，出现大脑早衰、智力减退等现象。
在西安市的一个普通的周末，李女士带着她的孩子去做例行体检。然而，当她看到体检报告时，心中不免有些担忧。报告显示，孩子的红细胞计数、红细胞比积和血小板比积都高于标准值。李女士决定通过京东互联网医院的线上问诊功能寻求专业医生的帮助。在与医生的交流中，李女士了解到这些指标高于标准值的原因可能是孩子营养过剩，导致体内蛋白质含量较高，进而促使这些细胞的生成。医生还提醒她，孩子的体重超标，需要注意控制饮食，避免过度肥胖。随着对话的深入，李女士也向医生透露了孩子呼吸有杂音的情况。医生建议进一步检查血氧饱和度，以排除心脏因素引起的缺氧问题。李女士对医生的专业解答和建议表示感激，并决定按照医生的建议进行下一步的检查和治疗。
土豆浸泡时间过长会导致营养损失和细菌滋生，不适合食用。土豆富含膳食纤维和B族维生素，有助于消化吸收和预防便秘。长时间浸泡的土豆，其中的多酚容易氧化变质，影响健康。建议切好的土豆应在30分钟到60分钟内食用。孕妇、哺乳期妇女和关节炎患者应避免食用土豆。
随着我国社会老龄化程度的加深，痴呆症的发病率呈现出逐年上升的趋势。痴呆症表现为老年人反复询问、方向感丧失、记忆减退、个人卫生习惯恶化、情绪波动等症状。这些症状的出现与营养过剩有关，特别是过度使用补品和补药。医生指出，长期营养过剩会导致大脑中‘纤维芽细胞生长因子’增加，进而引起脑动脉硬化，加速大脑衰老和智力下降。
2024年9月5日23:23，桂林市的一位老人家通过京东互联网医院的线上问诊服务向医生反映了自己的身体状况。老人家体温波动、出汗多、黄痰、咳嗽困难，医生根据这些症状初步判断可能是肾阳虚咳嗽痰多引起的。老人家表示自己已经吃了消炎药近一周，但出汗依然严重，医生建议可以用荆防颗粒或者玉屏风颗粒来辅助治疗，并多喝浓姜糖茶。老人家也提到自己的睡眠问题，医生则强调了逐步调理的重要性，认为老人家的身体需要一个恢复的过程。老人家对医生的专业态度和建议表示感激，并表示会遵循医生的指导进行治疗和调理。随着时间的推移，老人家的体温稳定在36.3-36.6之间，出汗情况有所改善。然而，黄痰和咳嗽困难依然存在，老人家开始使用吸痰机来帮助自己排痰。医生再次提醒老人家要注意翻身拍背和左右侧卧换一次，以促进痰液的排出。老人家也询问了消炎药物的使用期限，医生表示可以吃半个月，并且可以同时服用蛋白粉来增强营养。老人家表示自己已经在吃蛋白粉，但希望能有更多的营养恢复方法。医生则指出，老人家的身体恢复需要一个过程，不能急于求成，建议从营养和防止误吸这两个方面进行调理。在整个线上问诊过程中，医生始终保持着专业、耐心和细心的态度，给予老人家及家属充分的支持和建议。老人家也非常配合，积极反馈自己的身体状况，遵循医生的指导进行治疗和调理。最终，老人家的病情得到了有效控制，体力也有所恢复。老人家和家属对京东互联网医院的线上问诊服务表示满意，认为这种服务既方便又高效，特别适合行动不便的老年人。
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随着我国社会老龄化的加剧，痴呆症的发病率呈现逐年上升的趋势。痴呆症的症状包括反复询问问题、方向感丧失、记忆力减退、个人卫生习惯改变、性格异常等。医生指出，老年人营养过剩，特别是过度使用补品和补药，可能导致大脑中纤维芽细胞生长因子增加，长期饱食可能引发脑动脉硬化，加速大脑早衰和智力减退。因此，合理膳食，避免营养过剩，对于预防痴呆症具有重要意义。痴呆症患者常常表现出记忆力减退、行为异常等症状，这些症状不仅影响患者的生活质量，也给家庭和社会带来负担。了解痴呆症的成因和预防措施，对于提高老年人群的生活质量具有重要意义。老年痴呆症的发病原因复杂，除了遗传因素外，生活方式、饮食习惯等也对发病有重要影响。过度摄入营养，特别是过量使用补品，可能适得其反，增加痴呆症的风险。因此，老年人应保持均衡饮食，避免营养过剩，以维护大脑健康。在预防痴呆症方面，除了合理饮食外，还应注意保持良好的生活习惯，如适量运动、保持社交活动、进行脑力锻炼等，这些都有助于降低痴呆症的风险。痴呆症已经成为全球关注的公共卫生问题，我国应加强对痴呆症的研究，提高公众对痴呆症的认识，采取有效措施，降低痴呆症的发病率。
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痴呆症是一种常见的老年疾病，其症状包括反复询问和重复问题、方向感丧失、记忆力减退、个人卫生习惯改变、性格异常、情绪波动等。导致痴呆症的原因之一是营养过剩，特别是老年痴呆病人过度补充补品和药物。医生指出，长期营养过剩会导致大脑中纤维芽细胞生长因子增加，进而引发脑动脉硬化，加速大脑早衰和智力下降。
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随着生活水平的提高，人们对健康饮食越来越重视。然而，在烹饪过程中，食物营养素的损失常常被人们忽视。本文将介绍一些常见的烹饪方式对食物营养素的影响，并提供一些建议，帮助大家更好地保留食物的营养价值。一、烹饪方式对营养素的影响1. 煮：煮是一种常见的烹饪方式，对碳水化合物和蛋白质有一定程度的水解作用，对脂肪影响不大。但煮的过程中，水溶性维生素（如维生素B、维生素C）和矿物质（如钙、磷）会溶于水中，导致营养素损失。2. 蒸：蒸对营养素的影响与煮相似，但矿物质不会因蒸而遭到损失。3. 煨：煨会使水溶性维生素和矿物质溶于汤中，只有一部分维生素遭到破坏。4. 腌：腌的时间长短与营养素损失大小成正比。时间越长，维生素B和维生素C损失越大，反之则小。但腌制后的菜肴有助于消化。5. 卤：卤能使食品中的维生素和部分矿物质溶于卤汁中，只有部分遭到损失。6. 炸：炸由于温度高，对一切营养素都有不同程度的破坏。蛋白质因高温而严重变性，脂肪也因炸而失去其功用。滑炒，因食物外面裹有蛋清或湿淀粉，形成保护薄膜，故对营养素损失不大。7. 烤：烤不但使维生素A、维生素B、维生素C受到相当大的损失，而且也使脂肪受到损失。如用明火直接烤，还会使食物含有苯并(a)芘致癌物质。8. 熏：熏会使维生素（特别是维生素C）受到破坏及使部分脂肪损失，同时还存在苯并(a) 芘问题。但熏会使食物别有风味。二、减少营养素损失的措施1. 上浆挂糊：原料先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊，不但可使原料中的水分和营养素不致大量溢出，减少损失，而且不会因高温使蛋白质变性、维生素被大量分解破坏。2. 加醋：由于维生素具有怕碱不怕酸的特性，因此在菜肴中尽可能放点醋，即使是烹调动植物性原料，醋还能使原料中的钙被溶解得多一些，从而促进钙的吸收。3. 先洗后切：各种菜肴原料，尤其是蔬菜，应先清洗，再切配，这样能减少水溶性原料的损失。而且应该现切现烹，这样能使营养素少受氧化损失。4. 急炒：菜要做熟，加热时间要短，烹调时尽量采用旺火急炒的方法。因原料通过明火急炒，能缩短菜肴成熟时间，从而降低营养素的损失率。5. 勾芡：勾芡能使汤料混为一体，使浸出的一些成分连同菜肴一同摄入。6. 慎用碱：碱能破坏蛋白质、维生素等多种营养素。因此，在焯菜、制面食，欲致原料酥烂时，最好避免用纯碱(苏打)。
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我一直以为我的孩子是那个幸运的少数，直到他10岁的那一天。半年前，他的身高体重忽然多了很多，去年9月份体重为90斤，身高146，比较肥胖。乳房也胖胖的，有点鼓，担心性发育，所以去了医院，进行了全面检查。医生查了很多指标，也测了骨龄，说骨龄为12岁，偏大。让我先减肥。到今天减肥半年，体重为78斤，身高148，又去复查了骨龄，说是13岁骨龄。我的心情从最初的担忧到现在的懵逼，完全不知道该怎么办了。我开始四处寻求帮助，朋友介绍了一个在线问诊平台，京东互联网医院。通过这个平台，我可以随时随地与专业的医生进行交流，避免了繁琐的挂号和等待过程。第一次在线问诊，我把所有的检查结果都上传了，医生很快就回复了我。他们告诉我，骨龄偏大并不一定意味着需要打生长激素，需要排除性早熟等问题。并且，医生还提醒我注意孩子的饮食和作息，避免一些高油脂高热量，以及有可能还有外源性激素的食物，注意保留运动时间和充足的睡眠时间。半年到一年复查一次即可，甚至如果后续生长和性发育正常，可以不再进行复查。在与医生的交流中，我也了解到了一些有趣的知识。比如，经常使用左手的孩子，左手腕X片的目视特征常常偏大。又或者孩子本身就是左利手，其左手使用更加频繁，左手骨骼发育程度好于右手，骨龄目视特征也会偏大。这些都让我对孩子的身体有了更深入的了解。然而，我的焦虑并没有完全消除。因为我还想知道，如果孩子的骨龄继续偏大，是否需要打生长激素？我又一次在线问诊，医生告诉我，如果性激素正常，没有阴毛腋毛等外阴变化，其他甲状腺激素也都正常的话，建议观察即可。并且，医生还提醒我，片子是左手，两次都是，可能也是问题之一。孩子五岁开始学小提琴，左手使用比正常人多，这也可能导致骨龄偏大。我感谢京东互联网医院的医生们，他们不仅专业，还非常耐心。通过在线问诊，我不仅解决了孩子的健康问题，也学到了很多关于儿童生长发育的知识。现在，我已经放下心来，按照医生的建议，继续观察孩子的生长发育情况。
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