科普文章
点击查看
夏天，炎热的天气让人忍不住想要啤酒解暑。那么，问题来了，夏天啤酒可以放在车后备箱吗？啤酒放在车里会爆炸吗？喝啤酒又有哪些注意事项呢？ 一、夏天啤酒可以放车后备箱吗？ 答案是不可以。夏天，车内的温度会比外界温度更高，如果将啤酒放在车后备箱，可能会导致啤酒罐内温度过高，从而造成啤酒瓶胀裂。 啤酒的储存温度一般在5摄氏度到25摄氏度之间，如果超出这个范围，都容易导致啤酒瓶出现爆炸现象。 二、啤酒放车里会爆炸吗？ 可能性比较大。因为啤酒在制作过程中会加入二氧化碳，在行驶过程中，瓶内二氧化碳会不断释放，可能导致瓶子自爆。另外，啤酒瓶长期放置在高温环境中，二氧化碳会从啤酒中析出，也会导致瓶内压力过大而爆炸。 以下是一些可能导致啤酒瓶爆炸的“高危行为”：摇晃、碰撞未开的啤酒瓶；将啤酒置于烈日之下；用牙齿咬、筷子撬、手拍等方式强行开瓶。因此，在炎热的夏天，车主尽量不要将啤酒放在汽车内，尽量放在阴凉处。 三、喝啤酒注意事项 1. 饮用啤酒不宜过量；2. 消化系统患者不宜饮用啤酒；3. 不宜以啤酒送服药品；4. 不宜同时吃腌熏食品；5. 不宜与烈性酒同饮；6. 大汗之后不宜饮用啤酒；7. 不宜用热水瓶贮存散装啤酒；8. 不宜饮用超期久存的啤酒；9. 不宜饮用冷冻啤酒。 啤酒下酒菜：传统啤酒下酒菜是花生，啤酒的酒精含量一般为4~5%，凉爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白质、维生素B，同时还能保护肝脏。 啤酒的饮用量一般每天最多不超过1.2升。过量饮啤酒会破坏细胞功能，发生乙醇中毒。患有胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿结石和溃疡病等病症者以及肥胖者、孕妇等不宜饮酒。此外，经常大量饮用啤酒会导致肥胖（啤酒肚），会使胃肠黏膜和肝脏受损，并对生育有很大影响，甚至会导致癌症。 四、适宜人群 一般人饮用啤酒以每天不超过300毫升为佳。啤酒尤其对患有高血压、心脏病、消化不良、贫血、失眠和神经衰弱等病症者更为适宜。 鲜啤酒中所含的鲜酵母可以促进胃液分泌，增进食欲，促进消化，对于胃肠功能紊乱的病人，采用“啤酒疗法”，也许会有一些治疗效果。
点击查看
功能性饮料，作为都市快节奏生活下的常见饮品，近年来备受关注。然而，功能性饮料的成分、功效、安全性等问题也引发了广泛的争议。本文将围绕功能性饮料展开，探讨其成分、功效、安全性以及如何选择适合自己的功能性饮料。一、功能性饮料的成分功能性饮料的成分主要包括水、糖、咖啡因、维生素、矿物质等。其中，咖啡因是功能性饮料中常见的成分之一，具有提神醒脑的作用。然而，过量摄入咖啡因可能导致心悸、失眠等不良反应。二、功能性饮料的功效功能性饮料的功效主要包括提神醒脑、补充能量、增强免疫力等。对于高强度工作、学习的人群，适量饮用功能性饮料可以帮助缓解疲劳，提高工作效率。然而，对于一般人群来说，功能性饮料的功效并不明显。三、功能性饮料的安全性功能性饮料的安全性一直是消费者关注的焦点。由于功能性饮料中的成分较为复杂，过量摄入可能导致不良反应。因此，消费者在选择功能性饮料时，应注意以下几点：1. 选择正规厂家生产的功能性饮料；2. 仔细阅读产品成分和营养成分表；3. 根据自身需求选择合适的功能性饮料；4. 严格控制摄入量，避免过量。四、如何选择适合自己的功能性饮料1. 根据自身需求选择：对于需要提神醒脑的人群，可以选择含咖啡因的功能性饮料；对于需要补充能量的人群，可以选择含糖分的功能性饮料；对于需要增强免疫力的人群，可以选择含维生素和矿物质的功能性饮料。2. 注意成分：选择成分简单、添加剂少的功能性饮料。3. 适量饮用：避免过量饮用，以免产生不良反应。五、总结功能性饮料在提供便利的同时，也存在一定的风险。消费者在选择功能性饮料时，应充分了解其成分、功效和安全性，并根据自身需求选择合适的饮品。同时，保持健康的生活方式，才是预防和治疗疾病的根本。
点击查看
近年来，市场上出现了一种名为“苦瓜”的啤酒，许多消费者对其产生兴趣，认为其具有苦瓜的药理作用。然而，中消协近日对市场上的17种“苦瓜”啤酒进行检测，结果显示，这些啤酒中并没有添加真正的苦瓜或苦瓜提取物，而是添加了化学合成色素，存在诸多安全隐患。首先，这些“苦瓜”啤酒中添加的化学合成色素成分居多，而非苦瓜提取物。这导致消费者在饮用时无法获得苦瓜的药理作用。其次，部分厂家在“苦瓜”啤酒中添加了过量的食品添加剂，如亮蓝、胭脂红等，这可能导致人体健康受损。此外，检测发现，这些啤酒中的甲醛含量普遍超标，长期饮用可能导致慢性中毒。对于消费者来说，购买啤酒时应谨慎选择，避免购买无生产标准、滥用食品添加剂的“苦瓜”啤酒。同时，消费者应提高食品安全意识，关注食品添加剂的使用情况，保护自身健康。此外，消费者在购买啤酒时还应注意以下几点：1. 选择正规渠道购买啤酒，避免购买来源不明的产品。2. 仔细查看产品标签，了解产品成分和生产日期等信息。3. 关注食品安全新闻，了解食品安全风险。4. 如发现食品安全问题，及时向相关部门举报。
点击查看
葡萄酒的感官性质深受其化学成分的影响，其中醇、糖、有机酸、盐、酚类化合物等成分共同构成了葡萄酒的复杂风味。这些成分相互协调，共同决定了葡萄酒的品质和口感。醇类物质是葡萄酒中主要的甜味来源，而酸度则是葡萄酒口感的关键因素。葡萄酒的酸度主要来自于有机酸，如酒石酸和苹果酸。单宁则是葡萄酒中苦味的主要来源，它也是葡萄酒口感中重要的组成部分。葡萄酒的香气主要来自于其酚类化合物，这些化合物在葡萄酒的发酵和陈酿过程中产生。葡萄酒的香气可以丰富多样，包括花香、果香、木香、焦香等。葡萄酒的口感可以通过品尝来感受，品尝时要注意观察其颜色、香气、口感和余味。葡萄酒的颜色可以反映出其品种、产地和陈酿时间。葡萄酒的香气可以反映出其品种、发酵和陈酿过程。葡萄酒的口感则可以反映出其酸度、醇度和单宁的含量。葡萄酒的余味是指葡萄酒在口中残留的味道，它可以持续数秒到数分钟。葡萄酒的余味可以反映出其品种、产地和陈酿时间。了解葡萄酒的化学成分和感官特性，有助于我们更好地欣赏葡萄酒的美味。
点击查看
甜酒，又称糯米酒，是一种口感香甜、酒精含量较低的传统饮品。其制作方法简单，口感纯正，深受人们喜爱。除了作为饮品外，甜酒还可以作为调味料，为烹饪增添风味。制作甜酒的关键原料是糯米和甜酒曲。糯米经过浸泡、蒸熟、冷却等步骤，与甜酒曲混合发酵后，即可成为美味的甜酒。以下是一种传统的甜酒制作方法：1. 准备糯米和甜酒曲，如果不喜欢糯米，可以替换为大米。2. 将糯米洗净，浸泡半天，搓至烂熟，沥干水分。3. 将适量的水放入蒸锅中，垫上白布，将糯米蒸熟，约需一个小时。注意，如果没有白布，糯米可能会堵塞蒸笼孔，影响蒸熟程度。4. 将蒸熟的糯米取出，放在干净的容器中冷却。可用铝箔纸加速冷却过程，将糯米放在铝箔上，撒少量水，用手打散。5. 将糯米和甜酒曲放入恒温箱中培养一到两天，待酒香味浓郁时即可饮用。制作甜酒不仅简单易行，而且具有以下益处：1. 甜酒中的酒精含量较低，适合各年龄段人群饮用。2. 甜酒中的糖分和营养成分丰富，有助于补充能量。3. 甜酒具有一定的保健作用，如舒筋活络、暖胃等。然而，在饮用甜酒时，也需要注意以下几点：1. 饮用适量，过量饮酒对身体有害。2. 慎用甜酒作为调味料，以免影响菜肴的口感。3. 孕妇和患有某些疾病的人群应避免饮用甜酒。
点击查看
红葡萄酒和白葡萄酒，作为日常生活中常见的饮品，它们在颜色、口感、健康益处等方面都存在着明显的差异。下面我们就来详细了解一下这两类葡萄酒的主要区别。 1. 葡萄品种与颜色 红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别之一在于葡萄品种的选择。红葡萄酒通常采用红皮白肉的葡萄品种，如赤霞珠、梅洛等；而白葡萄酒则多采用白皮白肉的葡萄品种，如长相思、霞多丽等。此外，还有一些红皮红肉的染色品种，可以用来酿造不同颜色的葡萄酒。 2. 发酵工艺与颜色 白葡萄酒的酿造过程中，葡萄汁与葡萄皮渣不进行混合发酵，因此颜色较浅。而红葡萄酒则是将葡萄汁与葡萄皮渣混合发酵，浸渍时间越长，颜色越深。这是因为葡萄皮渣中的色素和丹宁物质溶解到葡萄汁中，赋予了红葡萄酒独特的颜色。 3. 酚类物质与健康益处 红葡萄酒和白葡萄酒中的酚类物质对其口感、颜色和健康益处都有着重要影响。酚类物质具有抗氧化、抗炎、降低心血管疾病风险等作用。研究表明，红葡萄酒中的酚类物质含量高于白葡萄酒，因此红葡萄酒被认为具有更高的健康益处。 4. 口感与饮用方式 红葡萄酒和白葡萄酒在口感上也有所区别。红葡萄酒通常口感浓郁、单宁强劲，适合搭配红肉、奶酪等食物；而白葡萄酒口感清爽、酸度较高，适合搭配海鲜、蔬菜等食物。 5. 储存与陈年 红葡萄酒和白葡萄酒的储存和陈年方式也有所不同。红葡萄酒适合在恒温、避光、通风的环境中储存，陈年后的口感更加醇厚；而白葡萄酒则更适合在低温、避光的环境中储存，以保持其清爽的口感。 总之，红葡萄酒和白葡萄酒在颜色、口感、健康益处等方面存在着明显的差异。了解这些差异，有助于我们更好地欣赏和品鉴这两类葡萄酒。
2019年11月14日，云南西双版纳勐遮镇发生了一起悲剧，一场婚宴上，5人因喝了勾兑了工业酒精的自酿酒而死亡，14人住院治疗。据悉，婚宴上使用的自酿酒由村民岩某比提供，其甲醇含量严重超标，经调查，竟是岩某比在酒中勾兑了95度的工业酒精，导致悲剧发生。工业酒精，顾名思义，仅限于工业上使用，其酒精纯度高达95%至99%，饮用后可致命。甲醇是工业酒精中的主要成分，进入人体后可转化为甲醛和甲酸，对人体各器官造成严重损害。甲醇中毒症状包括头痛、恶心、呕吐、胃痛、视力模糊等，严重者可导致失明、呼吸困难、肾衰竭甚至死亡。一旦发生甲醇中毒，应及时进行催吐、洗胃等紧急处理，并尽快送往医院接受治疗。此外，预防甲醇中毒的关键在于提高公众的安全意识，不要购买和饮用来历不明的酒精制品，避免悲剧再次发生。以下是一些预防甲醇中毒的措施：1. 购买正规渠道的酒精制品；2. 不要购买和饮用来历不明的酒精制品；3. 增强安全意识，提高对甲醇中毒的认识；4. 一旦出现中毒症状，及时就医；5. 加强对食品安全的监管，确保食品安全。
点击查看
近年来，关于“甲醛啤酒”的谣言在网络上广泛传播，甚至引发了一些消费者的恐慌。那么，国产啤酒是否真的存在“甲醛问题”呢？本文将从食品安全的角度，对这一问题进行科普。首先，我们需要明确什么是甲醛。甲醛是一种有机化合物，广泛存在于自然界和工业生产中。在食品工业中，甲醛常被用作防腐剂和漂白剂。然而，甲醛也是一种有毒物质，过量摄入会对人体健康造成危害。那么，国产啤酒中是否含有甲醛呢？根据国家食品安全标准，啤酒中的甲醛含量应控制在一定范围内。经过调查发现，国产啤酒中的甲醛含量普遍符合国家标准，不存在超标的情形。那么，为什么会出现“甲醛啤酒”的谣言呢？一方面，部分不法商家为了谋取暴利，可能会在啤酒生产过程中违规添加甲醛。另一方面，一些媒体和自媒体为了吸引眼球，夸大其词地报道“甲醛啤酒”事件，进一步加剧了公众的恐慌情绪。针对“甲醛啤酒”的谣言，我们需要保持理性，切勿盲目相信。首先，我们应该关注权威部门的检测结果，而不是道听途说。其次，我们应该提高食品安全意识，选择正规渠道购买啤酒，避免购买来源不明的产品。最后，我们应该关注食品安全法律法规的完善和执行，共同维护食品安全。总之，国产啤酒“甲醛问题”并非事实，公众应理性看待食品安全问题，切勿被谣言所误导。
点击查看
近年来，随着人们对食品安全的关注度不断提高，食品添加剂的使用问题也备受关注。甜蜜素作为一种常用的食品添加剂，其安全性问题也引起了广泛关注。近日，卫生部发布了一则关于甜蜜素检测方法的公告，明确指出‘食品中环己基氨基磺酸钠的测定’方法不适用于白酒检测。据了解，环己基氨基磺酸钠是甜蜜素的学名，广泛应用于食品、饮料、糕点等领域。然而，由于白酒生产原料和工艺的特殊性，使用该方法进行检测可能会出现误判。例如，一些地方在检测白酒时，由于白酒中环己醇及环己基的类似物质与亚硝酸钠反应，生成环己醇亚硝酸酯，而被误认为是环己基氨基磺酸钠与亚硝酸钠的反应，造成酒中含有甜蜜素的假象。针对这一问题，中国食品工业协会白酒专业委员会组织了专家进行论证。专家认为，白酒中甜蜜素含量极低，不会对饮用者的健康构成危害。同时，我国是甜蜜素的生产、出口大国，只要严格遵循相关标准，不会对人体造成危害。此次公告的发布，有助于规范白酒检测方法，避免误判，保障消费者权益。同时，也提醒消费者，在购买白酒时，要关注产品的标签信息，选择正规渠道购买，确保食品安全。以下是一些与食品添加剂相关的科普知识：1. 食品添加剂是指为改善食品品质、防腐、增香、着色等目的而添加的化学物质。2. 食品添加剂的种类繁多，包括天然添加剂和合成添加剂。3. 食品添加剂的使用必须符合国家相关标准，不得滥用。4. 消费者在购买食品时，要注意查看产品标签，了解食品添加剂的使用情况。
点击查看
初夏时节，青梅酒成为了人们消暑解渴的佳品。青梅，这种色泽鲜艳、酸甜可口的水果，不仅美味，更具有丰富的营养价值。那么，青梅酒究竟有哪些功效呢？青梅酒具有消暑解渴、清热解毒、抗氧化等多种功效。在炎炎夏日，饮用青梅酒可以有效缓解身体疲劳，提高免疫力，预防中暑。此外，青梅酒中的有机酸和维生素含量丰富，可以帮助消化，促进食欲。青梅酒的制作方法简单易学，适合家庭自制。以下是一份青梅酒的制作步骤：1. 准备青梅、白酒、冰糖等材料；2. 将青梅洗净晾干，用牙签在青梅上扎一些小孔；3. 将青梅和冰糖放入干净的玻璃瓶中，层层叠加；4. 将白酒倒入瓶中，酒液要没过青梅表面；5. 密封瓶口，放置阴凉处，静置3个月即可饮用。除了青梅酒，青梅还可以用来制作青梅糕、青梅茶等美食，为夏日增添一份清凉。值得注意的是，青梅酒虽然具有诸多益处，但饮用时也要注意适量。过量饮酒会对身体健康造成负面影响。
展开更多
