中南大学湘雅二医院
运城市妇幼保健院
科普文章
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碘，作为一种人体必需的微量元素，其含量虽微，却对人体健康至关重要。碘是合成甲状腺素的重要原料，成人每日需碘量约为100~150微克，其中80%~90%来自食物。然而，我国部分地区由于水、粮食和蔬菜中含碘量不足，导致居民碘摄入不足。为了应对这一情况，我国部分地区的食盐中添加了碘，以弥补日常饮食中碘的不足。那么，在烹饪过程中，我们该如何提高碘的吸收率呢？研究表明，烹饪方法对碘的吸收率有很大影响。首先，炒菜时放盐的时间对碘的吸收率有显著影响。研究表明，出锅前放盐，碘的食用率可达到63.2%，而炝锅时放盐，碘的食用率则仅为18.7%。其次，不同类型的食用油也会影响碘的吸收率。以炖土豆为例，用动物油炖土豆，炝锅时放盐，碘的食用率仅为2%，而用豆油炖土豆，碘的食用率可增加到25%。此外，添加某些调味品也能提高碘的吸收率。以炒土豆为例，炝锅时放盐，碘的食用率为24%，而加入陈醋后，碘的食用率可上升到47.8%。最后，蔬菜的不同搭配也会影响碘的吸收率。例如，番茄炒土豆的碘食用率为53%，番茄炒鸡蛋为62%，番茄炒黄瓜为61%，而番茄炒柿子椒的碘食用率最高，达到77%。总之，在日常生活中，我们要注意烹饪方法，合理搭配食材，以确保人体能够充分吸收碘，维持身体健康。
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先天性甲状腺功能减低症，又称先天性甲低，是一种由于甲状腺激素合成功能障碍导致的内分泌疾病。这种疾病在新生儿中较为常见，如果不能得到及时治疗，会对患儿的生长发育和智力发展造成严重影响。 先天性甲低的主要原因是甲状腺发育异常或遗传因素。在胎儿发育过程中，甲状腺激素对于维持胎儿正常发育至关重要。如果甲状腺激素合成不足，会导致胎儿出现生长发育迟缓、智力低下等症状。 为了预防先天性甲低，孕妇在孕期需要进行甲状腺功能筛查，及时发现异常情况。出生后，新生儿也应进行常规的先天性甲低筛查，以便尽早发现并治疗。 目前，先天性甲低的治疗主要依靠甲状腺激素替代疗法。通过补充外源性甲状腺激素，可以帮助患儿恢复正常的生长发育和智力水平。 除了药物治疗外，家长还需要注意患儿的日常护理。保持良好的生活习惯，避免接触有害物质，定期进行体检，有助于提高患儿的生活质量。 在我国，先天性甲低的治疗已经取得了显著的进展。许多患儿在得到及时治疗后，可以像正常孩子一样健康成长。 总之，先天性甲低是一种需要引起重视的疾病。通过加强孕期筛查、新生儿筛查以及早期治疗，可以有效预防和治疗先天性甲低，让患儿拥有一个美好的未来。
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碘，作为甲状腺素的组成部分，对于维持人体健康和促进胎儿生长发育至关重要。尤其在孕期，甲状腺功能活跃，对碘的需求量也随之增加。然而，在我国许多地区，由于缺碘问题，孕妇容易发生碘摄入不足，进而影响胎儿健康，甚至导致呆小症等严重后果。甲状腺对于胚胎脑和神经细胞的发育起着至关重要的作用。碘的缺乏会影响胎儿神经组织的发育，特别是对胎儿大脑皮质中主管语言、听觉的部分的分化和发育有直接影响。在胚胎3～5个月的时候，神经组织分化旺盛，若此时缺碘，就会影响胎儿脑皮质发育，严重者新生儿可能出现呆小症。呆小症是一种由于胚胎期碘缺乏导致的严重疾病，其临床表现包括代谢和循环功能障碍、骨骼发育异常、脑发育缺陷及延迟、皮肤干燥、毛发、指甲无光脆弱等。患者通常表现为生长缓慢、反应迟钝、头大、鼻梁下陷、舌外伸流涎等特殊面容。成年后，患者身材矮小，甚至可能出现聋哑、精神失常等严重后果。目前，呆小症尚无特效治疗方法。因此，孕妇在孕期应注重增加碘的摄入量。生活在缺碘地区的孕妇更应注意摄取富碘食物，如海带、紫菜、鱼肝、海参、海蜇、蛏子、蛤等。此外，甜薯、山药、大白菜、菠菜、鸡蛋等也含有碘，均可适量多吃一些。同时，孕妇应坚持食用碘盐，以满足胎儿生长发育的需求。需要注意的是，使用碘化盐补充碘时，不可过量，以免引起产后甲状腺肿或合并甲状腺功能低下。总之，孕期缺碘对母婴健康危害极大。孕妇应重视碘的摄入，确保母婴健康。
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孕期补碘：宝宝智商提升的秘密武器 准妈妈在孕期补充营养对宝宝的生长发育至关重要。近年来，越来越多的研究表明，孕期补充碘元素对提高宝宝智商具有显著效果。那么，孕期补碘究竟有何神奇之处？让我们一起揭开这个神秘面纱。 碘元素：宝宝的智力守护神 碘是人体必需的微量元素之一，对于宝宝的大脑发育至关重要。孕期补碘可以促进宝宝大脑神经元的形成和连接，从而提高宝宝的智力水平。英国伯明翰大学的研究表明，孕期补碘的宝宝在儿童期的智商平均高出1.22。 孕期缺碘的危害：不容忽视 孕期缺碘会对宝宝的健康造成严重危害。缺碘可能导致宝宝流产、死胎、畸形、智力低下等问题。此外，孕妇自身也可能出现甲状腺功能减退等疾病。 孕期补碘：科学摄入是关键 那么，准妈妈该如何科学补碘呢？世界卫生组织建议，孕妇每天应摄入200-250微克的碘。可以通过以下途径摄入： 1. 食物补碘：多吃富含碘的食物，如海带、紫菜、海鱼、贝类等。 2. 碘盐：使用碘盐烹饪食物，但要注意不要摄入过多。 3. 碘剂：在医生指导下服用碘剂。 需要注意的是，补碘过量也会对健康造成危害，因此要控制摄入量，遵循医嘱。 总结 孕期补碘对提高宝宝智商具有重要作用。准妈妈们要注意科学补碘，确保宝宝的健康成长。
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地方性克汀病是一种常见的内分泌疾病，主要由于碘缺乏引起甲状腺功能减退。本文将从地方性克汀病的病因、临床表现、诊断方法、治疗原则以及饮食注意事项等方面进行详细介绍。一、病因与发病机制地方性克汀病的病因主要是碘缺乏，碘是合成甲状腺激素的重要原料。当碘摄入不足时，甲状腺激素合成减少，导致甲状腺功能减退。此外，遗传因素、自身免疫因素等也可能导致地方性克汀病。二、临床表现地方性克汀病的临床表现多种多样，主要包括以下方面：1. 生长发育迟缓：儿童患者身高、体重、智力发育迟缓，学习成绩下降。2. 甲状腺肿大：甲状腺肿大是地方性克汀病的典型体征。3. 神经系统症状：患者可能出现智力低下、听力障碍、运动障碍等症状。4. 心血管系统症状：患者可能出现心悸、胸闷、气促等症状。三、诊断方法地方性克汀病的诊断主要依靠以下方法：1. 病史采集：询问患者是否生活在碘缺乏地区，了解家族病史。2. 体征检查：观察患者是否有甲状腺肿大、神经系统症状等。3. 实验室检查：检测血清甲状腺激素水平、甲状腺功能等。四、治疗原则地方性克汀病的主要治疗方法是补充碘剂，如碘化钾、碘化钠等。同时，根据患者的具体病情，可采取以下治疗方法：1. 药物治疗：针对甲状腺功能减退，可使用甲状腺激素替代治疗。2. 生长发育促进治疗：针对生长发育迟缓，可使用生长激素治疗。3. 神经系统康复治疗：针对神经系统症状，可进行康复训练。五、饮食注意事项地方性克汀病患者应注重饮食调理，以下是一些建议：1. 适量摄入碘：患者应适量摄入含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾皮等。2. 补充蛋白质：患者应多吃富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。3. 限制脂肪摄入：患者应限制脂肪和胆固醇的摄入，避免食用油腻、油炸食物。4. 避免食用甲状腺肿物质：患者应避免食用卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等食物。
那是一个平凡的周五，我带着一颗忐忑的心，打开了京东互联网医院的小程序，预约了小儿内分泌科的***医生。我的孩子，一个活泼可爱的一岁十个月大宝宝，自从两个月大时被诊断出先天性甲减，就一直是这个科室的小患者。等待的过程中，我忍不住翻看着孩子的成长照片，从那个小小的身影，到现在活蹦乱跳的小人儿，虽然疾病给他带来了一些不便，但他的笑容总是那么灿烂。终于，视频通话开始了，屏幕那头的***医生面带微笑，眼神温和。她详细询问了我的孩子的病情和生活习惯，我如实地告诉她，自从断奶后，孩子每天都会喝一斤牛奶。原来，牛奶中的钙质会与甲状腺素结合，影响其吸收，这可能是孩子这次复查TSH值偏高的原因。***医生给出了专业的建议，并告诉我，优甲乐要空腹服用，最好间隔时间长一些再喝牛奶。她还告诉我，孩子的药量是因人而异的，不是一成不变的，药量大说明孩子甲状腺功能差一些。听到这里，我感到一丝安慰，原来孩子的病情并不是最严重的。***医生还建议我，在孩子一岁十个月时，应该进行一次甲状腺超声检查，因为很多孩子甲状腺发育是异常的。我虽然有些担心，但看到***医生的耐心和专业的态度，我决定按照她的建议去做。这次线上问诊，让我对孩子的病情有了更深的了解，也对***医生的专业和耐心充满了感激。虽然只是短短的几分钟，但她的专业建议让我对孩子的未来充满了信心。京东互联网医院，让我在家门口就能享受到优质的医疗服务，真是方便又快捷。
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碘元素，虽然仅是微量元素，但对孕妇及胎儿的重要性不容忽视。孕妇缺碘不仅可能导致自身患甲状腺疾病，还可能影响胎儿大脑发育，引发智力低下和发育障碍等问题。据调查，孕妇甲状腺疾病发病率高达10%，缺碘更是导致流产风险增加的重要原因。中南医院妇产科主任李家福建议，孕妇无需额外使用专用碘盐，在正常食用碘盐的基础上，注意科学饮食即可。以下是一些适合孕妇食用的补碘食谱，帮助补充碘元素，保障母婴健康：1. 金针鲜蛤煲原料：蛤蜊、金针菇、香菇、鸡腿、柠檬等。制作方法：将主料焯水后，加入调料煮至蛤蜊开口，食用前加入柠檬汁调味。营养特点：蛤蜊、金针菇、香菇等富含碘元素，口感鲜美，适合孕妇食用。2. 醋拌蛰皮原料：海蛰皮、油菜、大蒜、熏醋、精盐、味精、芝麻油等。制作方法：将海蛰皮、油菜、大蒜切丝，加入调料拌匀即成。营养特点：海蛰皮富含碘元素，醋拌蛰皮酸甜可口，适合孕妇食用。3. 橘味海带丝原料：海带、白菜、干橘皮、白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段等。制作方法：将海带、白菜切丝，加入调料拌匀，撒上香菜段即可。营养特点：海带富含碘元素，橘味海带丝酸甜可口，适合孕妇食用。4. 紫菜豆腐羹原料：紫菜、豆腐、番茄、盐、鸡精、小米面等。制作方法：将紫菜、豆腐、番茄、小米面等食材煮熟，加盐、鸡精调味即可。营养特点：紫菜、豆腐富含碘元素，紫菜豆腐羹清淡可口，适合孕妇食用。孕妇在日常生活中，还应注意以下几点，以预防缺碘：1. 适量摄入含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海苔、虾、蟹等。2. 避免长时间爆炒和炖煮含碘食物，以免碘受热失效。3. 定期进行甲状腺功能检查，及时发现和治疗甲状腺疾病。
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一、病因： 1. 环境因素：土壤中缺碘是引起小儿碘缺乏病的主要原因。我国大部分地区的土壤中缺碘，尤其是山区、冰川冲刷地带和洪水泛滥的平原。人类活动对土壤的破坏，如滥砍滥伐、水土流失，也加剧了环境缺碘。 2. 饮水因素：部分地区饮用水中碘含量较低，与碘缺乏病的发病率密切相关。例如，我国西安、宝鸡、石泉及蓝田等地区饮水中的碘含量较低，甲状腺肿的发病率也较高。 3. 胎儿缺碘：妊娠期间孕妇碘摄入不足，会导致胎儿生长发育受限，尤其是中枢神经系统发育受到影响。 4. 膳食因素：膳食中缺碘、低蛋白、低能量、葡糖硫苷棉豆苷、抑制甲状腺摄取碘化物、钙磷含量高等因素均可导致小儿碘缺乏。 5. 药物因素：硫脲类抗甲状腺药物、四环素、磺胺类、咪唑类等药物可干扰酪氨酸的碘化过程，导致甲状腺肿大。 二、发病机制： 碘是甲状腺激素合成的原料，其生理功能通过甲状腺激素的作用得以体现。碘缺乏会导致以下危害： 1. 促进体格生长：甲状腺激素可促进身高、体重、骨骼和肌肉的增长和性发育，碘缺乏会导致这些发育受限。 2. 参与能量代谢：甲状腺激素可增强机体基础代谢率，促进物质分解代谢，增加氧耗量，产生能量，维持基本生命活动，保持体温。 3. 神经系统发育：甲状腺激素可影响脑神经细胞的生长、迁移和树突的发育，碘缺乏会导致脑发育障碍，导致永久性的脑功能不全。 4. 参与垂体的调节：垂体的正常生理功能有赖于甲状腺激素的支持和保证，碘缺乏会导致垂体分泌促甲状腺激素(TSH)过多，导致甲状腺组织增生、腺体肿大。 三、预防与治疗： 1. 预防：加强碘盐推广，确保居民碘摄入量充足；改善饮水质量，提高饮用水中碘含量；加强孕妇营养，保证胎儿生长发育所需碘。 2. 治疗：对于轻度碘缺乏病，可补充碘剂；对于中度以上碘缺乏病，需在医生指导下进行治疗。
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碘元素是人体必需的微量元素，对于胎儿和婴幼儿的脑部发育至关重要。从胎儿期到2岁，是脑部发育的关键时期，这个阶段对碘的需求量较高。碘缺乏会对宝宝的智力发育造成严重影响，甚至导致智力低下和体格发育不良。 碘是甲状腺制造甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素对脑细胞的发育和增生起着关键作用。如果在这个关键时期发生碘缺乏，会导致甲状腺激素合成不足，从而影响脑部发育，造成智力低下、身材矮小等不良后果。 为了预防碘缺乏病，建议孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等特殊人群增加碘摄入。可以通过以下途径补碘： 食用碘盐 多吃海产品，如海带、紫菜、海鱼等 选择含碘的婴幼儿配方食品 定期检测尿碘水平，确保碘摄入充足 值得注意的是，补碘并非越多越好，过量摄入碘也会对健康造成危害。因此，建议在医生指导下进行补碘。 除了补碘，还可以通过以下方式促进婴幼儿脑部发育： 保持良好的饮食习惯，保证营养均衡 多进行亲子互动，促进宝宝感官和认知能力发展 提供良好的学习环境，激发宝宝的学习兴趣 定期进行体检，及时发现并治疗相关疾病 关注婴幼儿脑部发育，从补碘做起，为宝宝的健康成长保驾护航。
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寒冷的冬季，气温骤降，人体对热量的需求也随之增加。然而，很多人并不知道，碘作为人体必需的微量元素，在抵御寒冷、维持体温方面起着至关重要的作用。 碘是合成甲状腺激素的重要原料，而甲状腺激素具有提高新陈代谢、促进能量转换的作用。当人体摄入充足的碘，甲状腺激素合成充足，基础代谢率提高，身体产生的热量也随之增加，从而帮助人体抵御寒冷。 然而，在我国，由于地理环境、饮食习惯等原因，部分地区存在碘缺乏的情况。碘缺乏会导致甲状腺激素合成不足，进而引发一系列健康问题，如甲状腺肿大、智力发育迟缓等。 为了保障身体健康，冬季补碘尤为重要。那么，如何科学补碘呢？以下是一些建议： 1. 坚持食用碘盐：碘盐是补碘的主要途径，日常生活中要保证碘盐的摄入量。 2. 多吃富含碘的食物：如紫菜、海带、海鱼、海虾等海产品，以及一些内陆地区的海藻类植物。 3. 注意烹饪方法：炒菜时，最好在快出锅时加入碘盐，避免高温导致碘的损失。 4. 孕妇和婴幼儿要重视补碘：孕妇和婴幼儿对碘的需求量较大，要特别注意补碘。 5. 适量补碘：人体对碘的需求量有限，过多摄入会导致不良反应。 总之，冬季补碘对于维持身体健康、抵御寒冷具有重要意义。希望大家重视补碘，度过一个温暖的冬季。
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