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秋分时节，气温逐渐转凉，人体容易受到寒邪侵袭，因此，养生保健显得尤为重要。中医认为，秋季养生应以润肺、养阴、补气为主。今天，我们就来聊一聊芹菜，一道在秋季非常适合食用的蔬菜。芹菜含有丰富的营养，如维生素、矿物质、膳食纤维等，具有清热解毒、润肺止咳、平肝降压等功效。芹菜中的芹菜素还具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎等作用。芹菜的食用方法多种多样，可以炒菜、凉拌、做汤等。其中，芹菜炒香干是一道非常受欢迎的家常菜。下面，我们就来介绍一下这道菜的做法。食材：芹菜、香干、红辣椒、适量盐、葱、蒜做法：1、先将芹菜洗净，切成段状；香干洗净，切成条状；红辣椒洗净，切丝；葱、蒜切末。2、锅中加油，烧热后放入葱、蒜末爆香。3、放入香干条，翻炒至表面微黄。4、放入芹菜段，快速翻炒至变色。5、加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。芹菜炒香干简单易做，口感清爽，营养丰富。秋季常吃芹菜，可以帮助我们润肺、清热、解毒，提高免疫力。除了芹菜，秋季还适合食用以下食物：1. 红薯：红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有润肠通便、抗衰老、提高免疫力等作用。2. 梨：梨具有清热润肺、止咳化痰、生津止渴等功效，是秋季润肺的好选择。3. 荸荠：荸荠具有清热解毒、利尿消肿、凉血散瘀等功效，适合秋季食用。4. 黑芝麻：黑芝麻具有补肝肾、润五脏、养血润燥等功效，适合秋季食用。5. 南瓜：南瓜具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效，适合秋季食用。在秋季，我们还应该注意以下几点，以保持身体健康：1. 保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠。2. 适量运动，增强体质。3. 避免熬夜、吸烟、饮酒等不良生活习惯。4. 保持心情舒畅，避免情绪波动。5. 注意保暖，预防感冒。
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秋风起，天气逐渐变得干燥，人体容易出现喉咙痛、咳嗽、皮肤干燥等症状，中医认为这是燥邪伤肺的表现。为了缓解这些症状，我们可以尝试一些养阴润肺的食疗方，其中百合蒸南瓜就是不错的选择。百合和南瓜都是营养价值丰富的食材，百合具有润肺止咳、清心安神的功效，南瓜则具有润燥补气的功效。将两者搭配在一起，不仅美味可口，还能起到很好的养生保健作用。### 百合的药用价值百合是一种药食同源的食材，具有以下功效：润肺止咳：适用于肺燥咳嗽、干咳无痰等症状。清心安神：适用于心烦失眠、神志恍惚等症状。滋阴养血：适用于血虚体弱、面色萎黄等症状。### 南瓜的药用价值南瓜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，具有以下功效：润燥补气：适用于气虚乏力、食欲不振等症状。健脾养胃：适用于脾胃虚弱、消化不良等症状。利水消肿：适用于水肿、小便不利等症状。### 百合蒸南瓜的做法材料：南瓜600克，鲜百合100克，白砂糖适量。步骤：将南瓜挖囊去皮洗净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内。将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白砂糖。放入蒸笼用大火先煮沸，再用小火蒸熟即可。端盘时将碗内的南瓜倒扣在碟子上，将碗拿开即可保持南瓜的形状。### 其他养阴润肺的食物除了百合蒸南瓜，以下食物也具有养阴润肺的功效：梨：梨具有清热润肺、止咳化痰的功效。银耳：银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效。蜂蜜：蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便的功效。### 注意事项1. 百合性寒，脾胃虚寒者应适量食用。2. 百合蒸南瓜属于食疗方，不能替代药物治疗。3. 若身体不适，应及时就医。
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豆芽作为一种常见的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对人体健康十分有益。然而，豆芽的保鲜问题一直困扰着许多消费者。本文将介绍几种有效的豆芽保鲜方法，帮助大家更好地保存豆芽，享受其美味与营养。 豆芽中含有丰富的维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等多种功效。对于高血压、便秘、水肿等疾病具有一定的辅助治疗作用。 一、豆芽的保鲜方法 1. 冷藏保鲜法 将洗净的豆芽沥干水分，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏室保存。注意，冷藏时间不宜过长，一般建议在2-3天内食用完毕。 2. 真空包装法 将洗净的豆芽沥干水分，放入真空袋中，排出空气，封口。这样可以有效隔绝空气，延长豆芽的保鲜时间。 3. 冷冻保鲜法 将洗净的豆芽沥干水分，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻室保存。冷冻时间不宜过长，一般建议在1个月内食用完毕。 4. 盐水浸泡法 将洗净的豆芽放入盐水中浸泡10分钟，然后沥干水分。盐水可以抑制细菌生长，延长豆芽的保鲜时间。 5. 纸袋保鲜法 将洗净的豆芽沥干水分，放入透气的纸袋中，封口。纸袋可以保持豆芽的新鲜度，同时避免水分流失。 二、豆芽的食用方法 1. 清炒豆芽 将豆芽洗净，放入热锅中快速翻炒，加入适量的盐、醋、蒜末等调味料，翻炒均匀即可。 2. 凉拌豆芽 将豆芽洗净，放入开水中焯熟，捞出后沥干水分。加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油等调味料，拌匀即可。 3. 豆芽炒肉 将豆芽洗净，切成小段；将猪肉切成薄片。将豆芽和肉片分别用盐、料酒腌制一下。热锅加油，先炒肉片至变色，再加入豆芽快速翻炒，最后加入适量的调味料调味即可。 4. 豆芽豆腐汤 将豆芽洗净，切成小段；将豆腐切成小块。锅中加水煮沸，加入豆腐煮至入味，再加入豆芽煮至熟透。最后加入适量的盐、鸡精等调味料调味即可。 5. 豆芽炖排骨 将豆芽洗净，切成小段；将排骨洗净，剁成小块。锅中加水煮沸，加入排骨煮至变色，再加入豆芽煮至熟透。最后加入适量的盐、鸡精等调味料调味即可。 总之，豆芽是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，正确保存和食用可以更好地发挥其营养价值。希望本文能帮助大家更好地享用豆芽的美味与营养。
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麦麸，作为小麦磨取面粉后筛下的种皮，近年来因其丰富的营养价值而备受关注。本文将从麦麸的消脂、美容、保健等多方面进行探讨，帮助大家更全面地了解麦麸的神奇功效。 一、麦麸消脂、清宿便 麦麸富含膳食纤维，可在胃肠内限制部分糖和脂肪的吸收，从而减少体内脂肪的积累。此外，麦麸还有良好的吸水性，可在大肠内吸收水分和粪便中的有害物质，改善结肠功能，帮助排清宿便。 二、麦麸超低热量减肥法 将麦麸作为减肥计划的一部分，简单易行。每天在进餐时加入一勺麦麸，或选择添加了麦麸的面包、饼干等粗粮食品，即可达到减肥的目的。 三、麦麸美容护肤 麦麸具有很好的美容护肤功效。将麦麸与蛋清混合制成面膜，可祛除角质、紧致肌肤；将麦麸与陈皮泡水后洗发，可令头发柔顺光泽。 四、麦麸保健功效 麦麸茶具有清热解毒、延缓衰老的功效。麦麸茶中的B族维生素可嫩白肌肤、调节视力，在体内发挥着多种功能。 五、麦麸的食用方法 麦麸的食用方法多样，可煮粥、泡茶、炒菜等。在烹饪过程中，注意控制火候，避免麦麸烧焦。 总结：麦麸是一种营养丰富、功效多样的食材。适量食用麦麸，可帮助大家保持健康、美丽。
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早餐是一天中最重要的一餐，它不仅影响着我们的身体健康，还与体重管理息息相关。近年来，关于早餐的选择一直备受关注。一项发表在《美国营养协会期刊》的研究指出，早餐常吃麦片的女性比较不容易发胖。 那么，为什么麦片能帮助控制体重呢？专家表示，这可能与麦片本身的营养成分有关。麦片中含有较少的脂肪和胆固醇，同时富含矿物质、维生素和膳食纤维。这些成分有助于降低血糖水平，增加饱腹感，从而减少食物摄入量。 研究发现，经常用麦片作为早餐的人群，在脂肪摄入量上比其他人低60%左右。此外，这些人群在饮食结构上也更加健康，更有利于控制体重。 然而，并非所有麦片都具有这样的效果。一些含糖量较高的麦片，如巧克力麦片等，对健康的作用并不大。理想的麦片应该是低糖或原味麦片，再搭配脱脂牛奶和一些干果片，这样既能保证营养摄入，又能避免过多的糖分摄入。 除了麦片，还有哪些食物适合作为早餐呢？以下是一些建议： 1. 燕麦：燕麦是一种低热量、高纤维的食物，具有很好的饱腹感。搭配水果和坚果，既能满足营养需求，又能控制体重。 2. 蔬菜水果：新鲜的水果和蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提供充足的能量，同时保持肠道健康。 3. 鸡蛋：鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的维生素和矿物质。搭配蔬菜，既能提供营养，又能增加饱腹感。 4. 全麦面包：全麦面包是一种富含膳食纤维的食物，有助于降低血糖水平，增加饱腹感。 5. 豆浆：豆浆是一种低热量、高蛋白的饮品，富含植物雌激素，有助于调节内分泌，保持身体健康。 总之，早餐的选择对于身体健康和体重管理至关重要。我们应该注重营养均衡，选择适合自己的早餐，开启健康的一天。
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在日常生活中，我们常常会遇到各种各样的食品，其中麦片作为一种常见的谷物食品，深受人们喜爱。然而，在众多的麦片产品中，我们是否真的了解它们的营养价值呢？尤其是一些标榜着“营养”的麦片，它们真的如我们所想的那样有营养吗？首先，我们需要了解麦片的基本组成。一般来说，原味麦片主要由燕麦制成，而所谓的“营养麦片”则加入了其他食材，如小麦、大米、玉米粉等。这使得燕麦片的比例下降，甚至有些“营养麦片”中燕麦片的含量仅有5%，最高的也不超过40%。此外，一些“营养麦片”还会加入植脂末和香精，这些成分可能会对身体健康产生不利影响。从营养成分来看，燕麦片富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等，而“营养麦片”则因加入了其他成分，其营养成分并不占优势。例如，燕麦片的蛋白质含量高达12%，而“营养麦片”中的蛋白质含量只低不高，约在4%~12%之间。燕麦中的膳食纤维含量也较高，而“营养麦片”的膳食纤维含量则较低。此外，“营养麦片”的糖含量和钠含量也较高，这可能会增加患龋齿、肥胖、糖尿病和痛风的风险。因此，在选择麦片时，我们应该更加关注其配料和营养成分，而不是仅仅被“营养”二字所迷惑。对于一些标榜着“营养”的麦片，我们应该谨慎选择，避免摄入过多的糖分和钠。此外，在日常生活中，我们应该注重饮食健康，多吃富含膳食纤维、蛋白质和矿物质的食品，如燕麦、全谷物、蔬菜、水果等，以保持身体健康。总之，在选择麦片时，我们应该理性看待其“营养价值”，关注其配料和营养成分，并注重日常饮食健康，以维护身体健康。
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麦冬，又称麦门冬或杭麦冬，是百合科植物沿阶草的干燥块根。这种植物四季常青，生命力旺盛，被誉为“不死草”。在《十洲记》中，有这样一个故事：一位病人病重，气息微弱，鬼谷子用麦门冬的根茎为其治疗，最终病人康复。这个故事流传下来，人们常说‘一株草就能救活一个人’。麦冬常用块根入药，具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦、润燥滑肠等功效，适用于阴虚引起的咽干鼻燥、干咳、咳血、口渴、心烦、健忘、心悸、肠燥便秘等病症。麦冬补阴，侧重于肺、胃、心三个脏器，具有泻肺中伏火、清胃中热邪、补心气劳伤的作用，尤其常用于补益胃阴。当人体肺阴伤、胃阴伤时，会出现口唇、鼻咽干燥等症状，此时可以用麦冬泡水饮用，缓解燥邪引起的不适。以下是几种常见的麦冬茶饮配方：1. 解乏：麦冬五味子茶（麦冬10克、人参片10克、五味子5克）2. 口腔溃疡：麦冬半夏汤（麦冬30克、法半夏15克、黄连10克、西洋参10克、金银花15克、丝瓜络10克）3. 心烦：麦冬酸枣茶（麦冬和酸枣各30克，冰糖适量）4. 咽炎：麦冬金银花茶（麦冬10克、金银花6克、桔梗10克、乌梅10克、甘草3克）需要注意的是，麦冬的用量不宜过大，因为它虽然生津，但有滋腻的特性，量大时会碍胃，影响消化功能。
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近年来，豆芽安全问题备受关注。国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会联合发布公告，强调豆芽生产者不得使用6-苄基腺嘌呤等有害物质，豆芽经营者不得销售含有这些物质的豆芽。然而，豆芽中非法添加工业原料、激素、农药等问题依然存在，如何辨别“毒豆芽”成为公众关注的焦点。6-苄基腺嘌呤，俗称“无根水”，曾被广泛应用于豆芽生产，以缩短生长周期、提高产量。然而，这种物质对人体健康存在潜在风险，引发社会广泛关注。近年来，因添加“无根水”等物质生产的“毒豆芽”事件屡见不鲜，许多芽农因此受到法律制裁。然而，关于6-苄基腺嘌呤是否具有毒性，以及添加“无根水”是否构成犯罪，学术界和司法界一直存在争议。过去，6-苄基腺嘌呤曾属于食品添加剂范畴，但后来被移出，成为监管盲区。如今，新修订的《食品安全国家标准（豆芽）》将其列为植物生长调节剂，并规定其残留量标准。但仍有观点认为，过去的“毒豆芽”案件存在翻案可能。为确保豆芽安全，监管部门不断加强监管力度。公告明确指出，6-苄基腺嘌呤等物质作为低毒农药，豆芽生产不在其使用范围之内。同时，强调豆芽生产者和经营者必须严格遵守相关规定，否则将依法予以处理。消费者在购买豆芽时，如何辨别“毒豆芽”呢？首先，要选择正规市场、超市购买，注意查看产品标签和来源。其次，观察豆芽的外观和口感，如发现豆芽颜色异常、口感不佳，应谨慎购买。此外，了解食品安全知识，提高自身防范意识，也是预防“毒豆芽”风险的重要途径。
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主题：南瓜麦仁粥秋季，气候逐渐干燥，燥邪易伤肺阴，导致口干舌燥、皮肤干燥、便秘等症状。中医认为，秋季养生应以滋阴润肺为主，南瓜麦仁粥正是这样一道养生佳品。一、南瓜麦仁粥的食材及功效南瓜性温，味甘，具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒等功效。麦仁性温，味甘，具有益气健脾、和胃调中、疏肝除烦等功效。二者搭配，具有润肺滋阴、健脾养胃、美容养颜的功效。二、南瓜麦仁粥的制作方法1. 将南瓜去皮，切小块；麦仁洗净泡水6个小时；枸杞子洗净沥干备用。2. 锅中加水煮沸，放入南瓜块和麦仁，以小火煮至麦仁熟软。3. 熄火前10分钟，将枸杞子放入锅中煮软即可。三、南瓜麦仁粥的适用人群南瓜麦仁粥适合以下人群食用：1. 肺燥咳嗽、口干舌燥、皮肤干燥者；2. 脾胃虚弱、食欲不振、消化不良者；3. 便秘者；4. 老年人。四、其他滋阴润肺的食物除了南瓜麦仁粥，以下食物也具有滋阴润肺的功效：1. 银耳：具有润肺止咳、养胃生津、滋阴润燥的功效。2. 雪梨：具有润肺止咳、生津止渴、清热解毒的功效。3. 百合：具有润肺止咳、养阴清热、宁心安神的功效。4. 玉米：具有润肺止咳、健脾利湿、利尿消肿的功效。五、注意事项1. 南瓜性温，脾胃虚弱者应适量食用。2. 麦仁性温，消化不良者应适量食用。3. 枸杞子性温，有湿热内蕴者应慎用。秋季养生，注意饮食调养，合理搭配，才能拥有健康的身体。
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随着现代生活节奏的加快，越来越多的人开始关注健康减肥。尽管减肥方法众多，但最根本的原则还是控制饮食和加强运动。对于缺乏运动时间的人群来说，通过调整饮食来控制体重成为了一种更为实际的选择。在众多减肥食物中，小麦胚芽因其独特的营养价值而受到广泛关注。那么，小麦胚芽究竟有何减肥功效？如何正确食用小麦胚芽以实现减肥目标呢？本文将为您一一揭晓。一、小麦胚芽的减肥功效1. 丰富的膳食纤维：小麦胚芽富含膳食纤维，有助于降低胆固醇、稳定血糖、促进肠道蠕动，从而达到润肠通便的效果。此外，膳食纤维还能帮助分解腹部脂肪，长期食用有助于减肥。2. 高营养价值：小麦胚芽是小麦的主要生长部分，营养价值极高。其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于保持心脏、血液、肌肉和神经系统的正常功能，提高免疫力。二、小麦胚芽的营养价值1. 蛋白质：小麦胚芽含有8种必需氨基酸，有助于补充人体所需营养，提高免疫力。2. 维生素：小麦胚芽富含B族维生素、维生素E等，有助于维持身体健康。3. 矿物质：小麦胚芽含有丰富的钙、铁、镁、锌等矿物质，有助于骨骼、心血管和免疫系统健康。三、小麦胚芽减肥的做法1. 简单食用：为了保持小麦胚芽的营养价值，建议采用简单的方式进行食用，如直接食用、加入牛奶或豆浆等。2. 合理搭配：在减肥过程中，要注意合理搭配饮食，保证营养均衡。可将小麦胚芽与其他粗粮、蔬菜、水果等搭配食用。3. 适量食用：虽然小麦胚芽具有减肥功效，但过量食用也可能导致营养过剩。建议根据个人体质和需求，适量食用。四、总结小麦胚芽是一种营养丰富、具有减肥功效的食物。通过合理搭配饮食，适量食用小麦胚芽，有助于实现健康减肥目标。同时，要注意保持良好的生活习惯，加强运动，才能真正实现健康减肥。
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