快餐店的早餐存在9大卫生隐患

随着生活节奏的加快，越来越多的上班族选择在快餐店解决早餐问题。然而，快餐店的早餐真的健康吗？本文将为您揭示快餐店早餐的卫生隐患和营养缺陷，并给出相应的建议。

一、快餐店早餐的卫生隐患

1. 工作人员卫生意识不足：收银后直接处理食品、接触冷藏柜后直接接触食物、工作人员未戴口罩、帽子等，这些都是常见的卫生隐患。

2. 环境卫生差：天花板、墙面、管线积垢积尘严重，桌面、地面有垃圾未清除，这些都可能导致食品受到污染。

3. 食材处理不规范：接触抹布后直接处理食材、生熟食夹子混用等，这些都可能导致交叉污染。

二、快餐店早餐的营养缺陷

1. 脂肪含量过高：许多快餐店早餐的油量较高，长期食用可能导致肥胖、心血管疾病等问题。

2. 蛋白质摄入不足：奶制品不足，蔬菜水果摄入量太少，导致蛋白质摄入不足，影响身体健康。

3. 钠含量过高：早餐店加工食品多、酱料口味重，导致产品的钠含量大多不低，长期食用可能导致高血压等疾病。

三、如何选择健康早餐

1. 选择卫生环境较好的早餐店，工作人员佩戴口罩、手套。

2. 选择低脂、低盐、高纤维的早餐食品。

3. 多加蔬菜、水果，增加蛋白质摄入。

4. 尽量选择现做现卖的食品。

四、不同人群的早餐建议

1. 学童：补充钙及蛋白质，可食用鲜奶、酸奶、奶酪等。

2. 男性：摄取足够的淀粉，储备一天能量，可食用厚片土司、馒头等。

3. 女性：选全谷类和蔬菜，健康又不胖，可食用全麦吐司、全麦煎饼等。