番茄鱼片汤 防晒又美味

夏日炎炎，阳光中的紫外线对皮肤的伤害不容忽视。除了采取物理防晒措施外，饮食中的防晒元素也是我们不容忽视的一部分。番茄，这种常见的蔬菜，不仅美味，还富含丰富的防晒成分——番茄红素。

番茄红素：天然防晒剂

番茄红素是一种天然的抗氧化剂，具有强大的抗炎和抗氧化的作用。研究表明，每天摄入15毫克番茄红素，可以将晒伤的危险系数降低40%。因此，在炎炎夏日，适量食用番茄，对我们的皮肤健康大有裨益。

番茄鱼片汤：防晒又美味

今天，我们要为大家介绍一道既美味又具有防晒功效的菜肴——番茄鱼片汤。这道菜肴的主要食材是草鱼片和番茄，搭配适量的葱、姜、蒜和香菜，简单易做，营养丰富。

制作方法如下：

1. 将草鱼片洗净切片，加入适量水淀粉、食盐和胡椒粉腌制备用。

2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入切块的番茄翻炒至出汁。

3. 加入适量水，水开后放入鱼片，煮至鱼片熟透。

4. 加入适量生抽调味，撒上香菜即可。

番茄的挑选与食用

在挑选番茄时，应注意以下几点：

1. 选购成熟的红番茄，未成熟的青色番茄含有较多的氯，食用过多可能会造成身体不适。

2. 选择颜色粉红、浑圆，表皮有白色小点点的番茄，这样的番茄通常口感更好。

3. 番茄最好熟吃，熟食中的番茄红素更易于被人体吸收。

防晒小贴士

除了饮食中的防晒成分外，我们还需要注意以下几点，以保护我们的皮肤：

1. 避免在紫外线强烈的时间段（10:00-16:00）外出。

2. 使用防晒霜，并注意补涂。

3. 穿着长袖衣物和宽檐帽，以减少紫外线的直接照射。

4. 保持充足的水分，避免脱水。