胶质母细胞瘤患者分享抗癌饮食经验

晓芳（化名），一位53岁的女性，在2007年被诊断出患有多形性胶质母细胞瘤，经过手术和放疗后，接受了22个周期的个体化化疗。这种恶性程度最高的4级胶质瘤通常使大多数病人在一年内去世。然而，晓芳不仅存活了三年以上，而且生活质量与正常人无异，成为了所在科室的“抗癌明星”。她将自己的患病经历、就医心得、心理调整、饮食搭配和身体锻炼等各方面经验分享给大家，希望能帮助更多的病友战胜恶性胶质瘤。

在张俊平主任的指导下，晓芳逐渐改善了自己的营养状况。起初，她只想吃素食，但张俊平主任建议她适当添加一些白肉（鱼）和红肉，并多吃水果来补充钾，使用红枣泡水喝来缓解贫血。现在，晓芳的养生方法已经日益完善。

晓芳的早餐通常包括豆浆、豆腐汤、小米粥、玉米粥煮的南瓜或红薯、馒头和煮鸡蛋。午餐则可能是米饭、卤面、面条、饺子、肉片汤加馒头或蒸肉，搭配时令菜、蘑菇、鱼和肉等。晚餐则相对简单，主要是豆汤或豆浆，偶尔也吃玉米粥、小米粥或大米粥。总体来说，晓芳的饮食以豆汤和豆浆为主，多吃蔬菜，炒菜和生调菜油要少一些。

在选择食材时，晓芳通常会放十几种豆，早晨黄豆多一些，晚上黑豆多一些。其他豆类如红小豆、薏米、白云豆、腰豆、绿豆、江豆、豌豆、花生米、莲籽和黑米也会适量添加。每天早晨，晓芳会放入六枚大枣，并根据需要添加一些黄芪粉末。生调蔬菜的选择很随意，包括白萝卜、红萝卜、香菜、葱、青椒、木耳、苦瓜、市椒菊花菜和西红柿等，但黄瓜使用较少。晓芳基本上不吃鸡肉、羊肉、海鲜和不带鳞的鱼，偶尔也会吃过海鲜或肉类。