揭秘陈皮：功效、禁忌及适用人群

陈皮，亦称橘皮或红皮，源自芸香科植物橘和其栽培变种的干燥成熟果皮。中医理论认为，陈皮具有理气调中、降逆止呕、燥湿化痰等多重功效，适用于治疗胸腹胀满、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多等症状。其味苦辛，性温，归脾、肺经。

然而，并非所有人都适合食用陈皮。气虚、吐血、干咳无痰、口舌干燥的阴虚者，以及舌红少津、内有实热者应避免食用。同时，孕妇和月经期女性也应谨慎食用陈皮。

现代科学研究揭示，陈皮含有黄酮、挥发油、三萜、多糖等多种成分，具有调节肠胃运动、抗肺纤维化、降血糖、降血脂等作用。然而，作为食物的陈皮并不能完全发挥其成分的功效和作用，不能替代药物治疗疾病。