阳光维生素D：骨骼、心脏、脑健康的关键

维生素D是一种对人体至关重要的营养素，它不仅能保护骨骼、心脏和大脑，还能帮助人们延年益寿。这种营养素可以通过户外活动获取，因为当皮肤接触阳光时，我们的细胞就会制造出维生素D。然而，很多人并没有获取足够的维生素D。

维生素D对于人体的重要性在于它帮助身体吸收钙，钙是形成强健的骨骼和牙齿所必需的。此外，研究表明，维生素D还可以调节血压、体重和心情。最近的一项研究甚至发现，获得足够量的维生素D可以抗衡因癌症和心脏病引发的早死。

如果成人未获得足够的维生素D，可能会患上软骨病、骨质疏松症、骨痛或肌无力。同时，缺乏维生素D也可能导致精力下降或抑郁症状，因为维生素D是大脑发展的重要要素。

阳光是获取维生素D的最佳来源。每周两次在户外呆上5-30分钟，身体就足以合成维生素D的健康水平。然而，户外活动时间不够、离赤道较远、皮肤较黑或每次外出都涂抹防晒霜的人可能无法产出相同数量的维生素D。冬季户外活动较少，也容易导致维生素D缺乏。

除了阳光，多脂鱼、鸡蛋、果汁和奶制品也含有维生素D。然而，仅从食物中获取维生素D可能不足以满足身体的需求。维生素D必须有多种来源，包括饮食、阳光和补充剂。

最新的研究发现，缺乏维生素D可能会损害健康水平，包括运动表现。运动员连续几周或几个月补充维生素D后，跳得更高，短跑更快。然而，如果人体体内已达到健康的维生素D水平，那么补充剂便不会对体能及速度有所帮助。

年龄和体重也会影响体内维生素D水平。随着年龄的增长，肾脏会变得很虚弱，无法将足够的维生素D转化为人体能使用的活跃形式。肥胖也会引起缺乏维生素D，因为体脂肪会过滤掉血液中的营养。

大部分人都不会严重缺乏维生素D，但也并未达到理想数值。最新的指导方针建议成人每毫升血液中至少含有20毫微克的维生素D，而30毫微克是最佳骨骼及肌肉健康的要求。因此，素食主义者、拥有深色皮肤、年龄超过50岁或体重超标者应该考虑摄入补充物，因为他们更容易缺乏维生素D。