恶性肿瘤患者的膳食指导原则与注意事项

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健康管理专家

恶性肿瘤患者的膳食指导原则主要包括七个方面:合理膳食、适当运动;保持适宜的、相对稳定的体重;食物的选择应多样化;适当多摄入富含蛋白质的食物;多吃蔬菜、水果和其他植物性食物;多吃富含矿物质和维生素的食物;限制精制糖摄入。对于无法满足目标需要量的患者,建议给予肠内、肠外营养支持治疗。

在食材选择上,谷类和薯类应保持每天适量的摄入,成年人每天摄入200g~400g为宜;动物性食物中,应适当多吃鱼、禽肉、蛋类,减少红肉摄入;豆类及豆制品每日适量食用;蔬菜和水果的摄入量也应适当;油脂使用多种植物油作为烹调油,每天在25g~40g。

关于保健品的摄入,普通的如蜂蜜、脑白金、核桃粉等属于食疗的范畴,可以服用;但没有必要自己去购买服用,平时注意饮食均衡,补充微量元素即可。对于其他组成复杂或是很多叫不出名字的保健品,需要谨慎对待,因为基本上所有的保健品都是未通过大规模临床试验进一步验证,其有效性和安全性都有待考究。

在忌口问题上,能增加肿瘤复发和转移风险,需要绝对禁忌的包括烟、酒、霉变食物、烧烤(火烧、炭烧)/腌制和煎炸的动物性食物。对于常见的食物并没有特殊禁忌,但都有一个量的问题,所以建议大家均衡饮食,营养全面。

对于甲状腺癌和乳腺癌患者的饮食问题,甲状腺癌患者不需要绝对禁忌碘盐,建议甲状腺癌患者术后适当低碘饮食;乳腺癌患者可以适量食用豆制品,豆类不仅不会诱发乳腺癌,反而能降低乳腺癌的发病危险。同时,乳腺癌患者应尽量少食用牛奶,因为人体会通过牛奶摄入大量雌孕激素而增加患乳腺癌的危险性。

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