恶性肿瘤患者的膳食指导原则与注意事项

恶性肿瘤患者的膳食指导原则主要包括七个方面：合理膳食、适当运动；保持适宜的、相对稳定的体重；食物的选择应多样化；适当多摄入富含蛋白质的食物；多吃蔬菜、水果和其他植物性食物；多吃富含矿物质和维生素的食物；限制精制糖摄入。对于无法满足目标需要量的患者，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。

在食材选择上，谷类和薯类应保持每天适量的摄入，成年人每天摄入200g～400g为宜；动物性食物中，应适当多吃鱼、禽肉、蛋类，减少红肉摄入；豆类及豆制品每日适量食用；蔬菜和水果的摄入量也应适当；油脂使用多种植物油作为烹调油，每天在25g～40g。

关于保健品的摄入，普通的如蜂蜜、脑白金、核桃粉等属于食疗的范畴，可以服用；但没有必要自己去购买服用，平时注意饮食均衡，补充微量元素即可。对于其他组成复杂或是很多叫不出名字的保健品，需要谨慎对待，因为基本上所有的保健品都是未通过大规模临床试验进一步验证，其有效性和安全性都有待考究。

在忌口问题上，能增加肿瘤复发和转移风险，需要绝对禁忌的包括烟、酒、霉变食物、烧烤（火烧、炭烧）/腌制和煎炸的动物性食物。对于常见的食物并没有特殊禁忌，但都有一个量的问题，所以建议大家均衡饮食，营养全面。

对于甲状腺癌和乳腺癌患者的饮食问题，甲状腺癌患者不需要绝对禁忌碘盐，建议甲状腺癌患者术后适当低碘饮食；乳腺癌患者可以适量食用豆制品，豆类不仅不会诱发乳腺癌，反而能降低乳腺癌的发病危险。同时，乳腺癌患者应尽量少食用牛奶，因为人体会通过牛奶摄入大量雌孕激素而增加患乳腺癌的危险性。