全胃切除术后：饮食调整与注意事项

在中国，每年有约40万人被诊断为胃癌，占全球一半以上。胃镜检查是筛查胃癌的金标准，但由于其侵入性和不便，许多患者在中晚期才被发现。手术是主要的治疗方法，包括胃大部切除或全胃切除。全胃切除后，消化道重建是必要的，以解决食物摄入问题。空肠与食管下段直接吻合，外科医生有多种吻合方法。然而，由于缺乏胃囊和贲门，患者需要逐步适应新的饮食方式。

最初，患者需要以流食为主，并在进食后至少半小时内避免平卧，以防止食物返流。随着时间的推移，可以逐渐转向半固体食物和正常食物。每个人的适应情况不同，大多数患者在一到两个月内就能基本恢复正常饮食，但也有一些人需要更长时间才能适应。

术后的饮食习惯需要改变。首先，不能匆忙进食，应该细嚼慢咽。其次，应采用少量多餐的方式，每天至少吃5-6顿。第三，需要补充高蛋白食物，如蛋白粉、新鲜水果和蔬菜，以补充维生素和微量元素。最后，应少吃甜食。

全胃切除后，某些分泌功能可能会丧失，导致体重短期内明显下降。然而，在远期，随着饮食稳定，体重可能会开始恢复。对于2型糖尿病患者，术后血糖可能会明显改善。但是，需要注意维生素B12和叶酸可能会缺乏，应加以补充。