每天一个橙子不得胃癌

近年来，随着人们生活水平的提高，癌症的发病率逐年上升。胃癌作为常见的恶性肿瘤之一，给患者带来了巨大的痛苦和负担。然而，一项最新的研究成果为我们提供了一种预防胃癌的有效方法——每天吃一个橙子。

根据澳大利亚联邦科学和工业研究组织的最新研究，每天食用柑橘类水果，如橙子、橘子、柚子等，可以降低口腔、食道和胃的癌症发生率。这项研究结果表明，柑橘类水果具有强大的抗氧化和抗癌作用。

柑橘类水果富含维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，如钾、钙、铁等。这些营养成分能够增强免疫力，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。研究表明，柑橘类水果中所含的抗氧化物质种类繁多，包括170多种植物化学物质，其中60多种黄酮类物质和17种类胡萝卜素。这些抗氧化物质具有抗炎、抗肿瘤、强化血管和抑制凝血的作用，从而降低了癌症的发生率。

尽管柑橘类水果的营养价值很高，但并非所有营养素含量都位居榜首。例如，鲜枣的钾、镁、铁等矿物质含量和维生素C的含量比柑橘类水果更高；山楂的黄酮类物质含量也比柑橘类水果丰富；木瓜和芒果的类胡萝卜素含量也比柑橘类水果更高。然而，柑橘类水果产量丰富、价格便宜、四季可食，在膳食中的营养意义受到人们更多的重视。

此外，柑橘类水果的果皮和橘络也具有多种保健作用。果皮中的果胶具有开胃效果，橘瓣皮中的膳食纤维有助于消化，橘络则具有止咳化痰的功效。然而，这并不意味着所有人都需要食用橘皮和橘络。对于咳嗽痰多和食欲不振的人来说，过多食用柑橘类水果反而可能加重症状。

需要注意的是，柑橘类水果也不宜过多食用。过量摄入柑橘类水果可能导致“橘皮病”，使人皮肤发黄。此外，空腹大量食用柑橘类水果还可能刺激胃黏膜，引起不适。

最后，需要注意的是，仅喝橙汁并不能完全发挥橙子的保健效果。因为在加工橙汁的过程中，维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素损失很多，而果胶以外的其他膳食纤维几乎全部损失。