食物：十大平衡不可缺

在日常生活中，我们每天都要摄入各种食物，以保证身体健康。那么，如何才能做到科学饮食，保持营养均衡呢？北京军区总医院营养师李端芬教授提出了“十大平衡”理论，为我们提供了科学的饮食指导。

首先，李教授强调了食物的多样化。她认为，每天最好摄入25种左右的食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类等，以保证营养全面。

其次，李教授提出了“酸碱平衡”理论。她认为，酸性食物和碱性食物要合理搭配，才能避免营养失衡。例如，肉类、鱼类等酸性食物要搭配蔬菜、水果等碱性食物一起食用。

此外，李教授还强调了“饥饿与饱食平衡”、“精细与粗杂平衡”、“寒与热平衡”、“干与稀平衡”、“摄入与排出平衡”、“动与静平衡”以及“情绪与食欲平衡”等七大平衡理论。这些理论都强调了饮食的合理性和科学性。

最后，李教授还提到了“进食的快慢与品味的平衡”。她认为，吃饭时要细嚼慢咽，充分品味食物的味道，有利于消化吸收。

总之，李端芬教授的“十大平衡”理论为我们提供了科学的饮食指导，帮助我们养成良好的饮食习惯，保持身体健康。