山楂，作为我国传统的食材之一，其营养价值丰富，尤其以高钙含量著称。每百克山楂果肉中含钙高达52毫克，对于骨骼健康大有裨益，尤其适合老年人及儿童食用。

除了高钙，山楂中还富含三萜类烯酸和黄酮类物质，这些成分具有降低血压和胆固醇的功效，被誉为“降脂降压小能手”。

在中医理论中，山楂味酸甘、性微温，具有消食健胃、行气活血、止痢降压等功效。而生山楂还具有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的作用，对于减肥人群来说是一个不错的选择。

在民间，人们常常将山楂与其他食药材配伍，用于治疗和缓解各种身体不适，如降脂、活血、缓解腰膝酸软疼痛等。

那么，山楂究竟如何搭配才能发挥最大的功效呢？以下是一些常见的山楂配伍方法：

1. 山楂+核桃，赶跑腰痛

核桃仁富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，具有补肾健脑、润肠通便等功效。将山楂与核桃仁搭配，可以有效缓解腰膝酸软、腰痛等症状。

2. 山楂+菊花，扩张血管、降血压

菊花具有清热解毒、疏风散热、平肝明目等功效。将山楂与菊花搭配，可以扩张血管、降低血压，对于高血压患者来说是一个不错的选择。

3. 山楂+丹参，降脂减肥

丹参具有活血化瘀、通经止痛、降压降脂等功效。将山楂与丹参搭配，可以有效降低血脂，对于高血脂患者来说是一个很好的选择。

4. 山楂+陈皮，化滞除胀

陈皮具有健脾和胃、行气化湿、燥湿化痰等功效。将山楂与陈皮搭配，可以化滞除胀、缓解消化不良等症状。

需要注意的是，山楂不宜空腹食用，以免刺激胃黏膜。此外，脾胃虚寒者应谨慎食用山楂。