过年少吃熏鱼腊肉可防癌

春节临近，家家户户都开始准备各种美食，其中熏鱼腊肉等传统美食深受人们喜爱。然而，这些美食背后却隐藏着健康隐患。湖南省肿瘤医院专家提醒，为了预防癌症，大家应适量食用这些食物。

湖南省肿瘤医院发布的《2012中国肿瘤登记年报》显示，我国每年新发肿瘤病例高达312万例，每天有8550人被诊断为恶性肿瘤。其中，湖南省每1000人中就有2人患肿瘤，1人因肿瘤去世。

专家指出，男性肺癌发病率最高，其次是肝癌和胃癌；女性乳腺癌发病率最高，其次是肺癌和肝癌。湖南省肿瘤医院临床接诊的最小肿瘤患者年仅4岁，而40岁后肿瘤突发性高，85岁是高发阶段。

湖南省肿瘤医院专家刘晓红表示，湖南人爱吃熏腊制品，这与肿瘤的发生也不无关系。湖南天气潮湿，食物容易霉变，熏腊制品中含有致癌物质。专家建议，春节期间，大家应适量食用熏鱼腊肉等食物，并注重饮食均衡，多吃新鲜蔬菜水果，提高自身免疫力。

此外，专家还提醒，预防癌症要从日常生活中做起。不抽烟、少喝酒、常锻炼、保持乐观情绪，这些都能有效降低患癌风险。