十二条黄金饮食准则击败癌

癌症是一种严重的疾病，其发病原因复杂，包括遗传、环境、生活方式等多种因素。近年来，随着医疗技术的不断发展，癌症的治疗方法也日益丰富。然而，预防癌症仍然是至关重要的。

合理的饮食结构对于预防癌症具有重要意义。根据美国癌症协会的研究，以下十二条饮食准则有助于降低癌症风险：

1. 素食为主：尽量保证饮食中素食占比超过2/3，动物蛋白占比不超过1/3。

2. 每天摄入5份水果和蔬菜：水果和蔬菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低癌症风险。

3. 早餐补充叶酸：叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。

4. 少吃加工熟食：加工熟食中的亚硝酸盐等物质可能增加癌症风险。

5. 常吃西红柿：西红柿中的番茄红素有助于预防前列腺癌等多种癌症。

6. 时常喝绿茶：绿茶中的抗氧化物质有助于预防多种癌症。

7. 控制饮酒量：饮酒会增加多种癌症的风险。

8. 多喝水：多喝水有助于稀释尿液中的致癌物质。

9. 常吃十字花科蔬菜：十字花科蔬菜中的营养成分有助于预防多种癌症。

10. 少吃油炸、烤、焙食物：高温烹调的食物可能增加致癌风险。

11. 常吃新鲜草莓和树莓：草莓和树莓中的抗氧化物质有助于预防癌症。

12. 少吃糖：过多的糖摄入会增加肥胖风险，进而增加癌症风险。