选购食品勿贪“色彩”或致癌

在现代社会，食品安全问题备受关注，其中食品色素的使用更是引发广泛争议。许多商家为了追求食品的色泽鲜艳，大量使用人工合成色素。然而，这些人工合成色素对人体健康带来的潜在危害不容忽视。

首先，人工合成色素的原料多为煤焦油、苯、甲苯等化工产品，其化学成分本身对人体有害。长期摄入这些色素，会消耗体内解毒物质，干扰正常代谢功能，甚至可能导致过敏、腹泻、消化不良等不良反应。

其次，一些人工合成色素还可能致癌。例如，偶氮类色素就被证实具有致癌性。近年来，一些被广泛报道的食品安全事件，如“苏丹红”事件，都与这些有害色素有关。

此外，人工合成色素还可能对儿童健康造成影响。研究表明，一些人工色素可能引发儿童多动症，甚至导致正常儿童行为改变。

为了保障食品安全，我国已经严格规定了可使用食品色素的种类和安全剂量。消费者在选购食品时，应注意以下几点：

1. 尽量选择天然色素，如苋菜红、胭脂红等。

2. 注意查看食品标签，了解食品中是否含有人工合成色素。

3. 尽量避免购买来源不明的食品。

4. 健康饮食，保持良好的生活习惯。

总之，食品安全关乎每个人的健康。在享受美味的同时，我们也要关注食品色素的使用，远离有害物质，保障身体健康。