吃糖会胖吗？

近年来，关于糖与肥胖、糖尿病等疾病的关系一直是人们关注的焦点。传统观念认为，过量摄入糖分会增加肥胖、糖尿病等疾病的风险。然而，最新的研究表明，糖并非罪魁祸首，而是脂肪才是诱发糖尿病进一步恶化的主要因素。

美国杜克大学精神病学教授理查德·瑟威特指出，将糖视为糖尿病主要病因的观点是错误的。国际专家委员会的最新研究报告也指出，糖不仅无害，反而对人体有益。报告认为，糖不会导致癌症、心脏病或肥胖症，反而能够迅速补充体力并防止人们摄入过量的其他食物。

运动生物化学研究表明，人体在静息状态下，糖和脂肪都是最重要的能源。在运动过程中，人体对糖类的需求量会随之增加。例如，在健美训练中进行高强度、大重量的练习时，糖是主要的能源物质。保证糖的摄入量对于增大肌肉力量和促进肌肉生长至关重要。

瑞典科学家的研究报告显示，食用高糖食品的运动员能持续活动4小时10分钟，而食用高蛋白食物的运动员做同样活动60分钟就筋疲力尽了。这表明糖类食品是最好的能量来源。同时，饮用糖类食品的运动员恢复体力的速度也要快于那些主要吃蛋白质食品的运动员。

因此，适量摄入糖类食品对提高运动能力和消除疲劳恢复体力有着积极的作用。尤其是在运动后，及时补充糖分和蛋白质有助于消除肌肉疲劳，促进肌肉生长。