洋快餐

近年来，食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。其中，洋快餐作为现代生活中常见的食品之一，其健康问题更是备受争议。

近日，世界卫生组织和联合国粮农组织联合发出警告，指出含有致癌毒素丙烯酰胺化合物的食品会对人体健康造成严重危害，而洋快餐中许多食品均含有大量丙烯酰胺。

研究表明，丙烯酰胺这种致癌毒素存在于各种品牌的洋快餐中，如油炸土豆条、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点等。其中，部分食品的丙烯酰胺含量甚至超过标准400倍。长期食用这些食品，会增加患癌症的风险。

除了洋快餐，丙烯酰胺还存在于一些制造塑料原料的工业过程中，人体长时间或间断性地吸入丙烯酰胺化合物都会使身体健康遭受损害。

针对这一问题，我国食品办将参照世界卫生组织提出的标准，对涉及到的产品进行评估，作出风险分析，并对相关企业提出改进食品加工流程和加工标准的建议。

此外，专家指出，油在高温作用下会产生化学结构的改变，分解出丙烯酰胺物质，因此不提倡食用油炸食品。同时，油炸食品高脂肪、高热量，过多摄入容易导致肥胖，从而引发高血压、糖尿病、心血管等疾病。

为了保障食品安全，我们应养成良好的饮食习惯，尽量避免食用油炸食品，尤其是洋快餐中的高丙烯酰胺含量食品。