810公斤含致癌物质苏丹红的色素流向全国8省市

近年来，食品安全问题频发，其中不乏一些涉及致癌物质的食品添加剂。近日，重庆市涪陵分局查获一批含有致癌物质苏丹红的色素“辣椒红一号”，该批色素总量达810公斤，流向全国8个省市。

据了解，这批“辣椒红一号”是由广州田洋食品有限公司生产的油溶性色素，被用于食品着色。执法人员通过跟踪调查，最终在涪陵某公司查获200公斤“辣椒红一号”，价值5200元。目前，该批色素已被封存，等待进一步处理。

此次事件引发社会广泛关注，相关部门已对全国范围内的食品市场进行排查，确保消费者“舌尖上的安全”。同时，也提醒消费者在购买食品时要提高警惕，选择正规渠道购买，确保食品安全。

那么，苏丹红究竟是什么？它对人体健康有哪些危害？如何防范苏丹红中毒呢？下面我们就来了解一下。

一、苏丹红是什么？

苏丹红是一种人工合成的红色染料，最早由英国化学家苏丹在19世纪末发现。由于其具有鲜艳的红色，曾被广泛应用于食品、化妆品、染料等领域。

然而，研究发现，苏丹红是一种强致癌物质，长期摄入可能导致癌症。因此，我国已将苏丹红列为禁止使用的食品添加剂。

二、苏丹红对人体健康有哪些危害？

1. 致癌：苏丹红具有致癌性，长期摄入可能导致癌症，如肝癌、肾癌等。

2. 损害肝脏：苏丹红可损害肝脏，引起肝脏功能障碍。

3. 损害肾脏：苏丹红可损害肾脏，引起肾脏功能障碍。

4. 损害心血管系统：苏丹红可损害心血管系统，引起高血压、心脏病等。

5. 影响生殖系统：苏丹红可影响生殖系统，导致生殖功能障碍。

三、如何防范苏丹红中毒？

1. 选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的食品。

2. 注意食品包装标签，避免购买含有苏丹红的食品。

3. 饮食多样化，避免长期食用同一种食品。

4. 注意食品卫生，避免食用过期食品。

5. 如发现食品中含有苏丹红，请及时向相关部门举报。