营养新发现大盘点：苹果更伤牙

随着科技的进步和医学的发展，人们对健康的关注程度越来越高。各种营养新发现层出不穷，为我们提供了更多了解自身健康的途径。以下是一些2011年备受关注的营养新发现，让我们一起来看看吧。

1. 苹果更伤牙还是汽水饮料？

许多人认为吃苹果有益于牙齿健康，但实际上，经常吃苹果的人，其牙质受损的几率增加3.7倍。这是因为苹果中含有大量的果酸，容易腐蚀牙齿。因此，在吃苹果后，应及时漱口或喝水，以减少对牙齿的损害。

2. 粗粮有助于改善ED（男性勃起功能障碍）。

香港中文大学最新研究发现，粗粮中富含烟酸，每天补充烟酸两至三次，每次500毫克，连续12周可改善ED。烟酸能够扩张血管，增加血流，从而有助于改善勃起功能。

3. 咖啡能防止抑郁。

《美国医学会杂志》刊登一项新研究发现，女性每天喝咖啡4杯以上，抑郁危险降低20%，每天喝咖啡2—3杯，抑郁危险下降15%。咖啡中的咖啡因能够刺激大脑释放多巴胺，从而改善情绪。

4. 葡萄酒有助于骨骼健康。

英国东英吉利大学和伦敦大学国王学院的研究人员发现，葡萄酒中的白藜芦醇可促进骨骼生长。红葡萄酒比白葡萄酒效果更好，啤酒和白酒则不起作用。

5. 水果口香糖并不能替代水果。

研究发现，要想获得与一份水果等量的维生素C，就必须吃掉195粒水果口香糖。因此，想要补充维生素C，最好还是直接吃水果。

6. 早餐丰盛并不能帮助减肥。

《营养学杂志》刊登德国一项涉及400人的新研究发现，吃好早餐并不能帮助减肥。要想减肥，必须从早起后第一口饭开始控制饮食。

7. 熟西红柿具有降脂降压的功效。

熟西红柿具有小剂量他汀的降脂降压功效。50克番茄酱就有助于防止心脏病。

8. 巧克力有助于改善视力。

雷丁大学研究人员发现，巧克力中的黄酮类物质有助于促进角膜血液流动，从而改善视力。黑巧克力比白巧克力更好。

9. 葡萄有助于防止皮肤癌。

科学家发现，葡萄中的黄酮类物质有助于阻止紫外线对皮肤细胞造成的伤害。

10. 吃鸡蛋没有限制。

吃鸡蛋提高胆固醇之说，也缺乏科学依据。吃鸡蛋没有限制，但要注意不要过量食用。

11. 草莓有助于保护胃部。

西班牙研究发现，草莓有助于激活胃壁中具有保护和抗菌功效的酵素。