全国天气大降温 盘点秋冬养生食谱

随着霜降节气的到来，我国多地气温骤降，尤其是东北黑龙江省，出现了8℃以上的大降温，并伴有雨雪天气，人们不得不穿上厚厚的棉衣来抵御寒冷。

与此同时，草木开始变黄落叶，地面覆盖着初霜，初冬的寒意愈发明显。雨雪天气过后，气候寒冷，昼夜温差大，大范围大雾天气的几率也明显增多。在这样的天气条件下，防寒保暖、预防感冒尤为重要。

在此，为大家推荐一些适合秋冬季节的养生食谱，帮助大家度过一个温暖健康的冬季。

1. 生姜糯米粥

原料：葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。

制法：将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。

特点：此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜具有发汗解表、温中止呕的功效，米醋有活血散寒的作用。

2. 当归羊肉汤

原料：羊肉500克，当归15克，生姜、葱白、食盐、味精适量。

制法：将羊肉洗净，切片，生姜洗净切片，葱白切段。锅中加入适量清水，放入羊肉、生姜、葱白、当归，旺火烧开后改用文火炖煮至熟烂，加入食盐、味精调味即可。

特点：汤鲜肉嫩。羊肉具有补气养血、温中散寒的功效，当归具有补血活血、调经止痛的作用。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒，适合风寒感冒患者食用。

3. 山药羊肉汤

原料：羊肉500克，山药150克，生姜、葱白、胡椒、绍酒、食盐适量。

制法：将羊肉洗净切块，入沸水锅内焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖煮至熟烂即可食之。

功效：补脾胃，益肺肾。

4. 山楂银花汤

原料：干山楂片15克，银花（即金银花）30克，蜂蜜4匙，水适量。

制法：将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。

特点：汁味甜酸适口。山楂具有破气散瘀的功效，银花具有清热解毒的功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。

5. 羊肉粥

原料：鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。

制法：将羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。

特点：具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适合阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者食用。

6. 粟米龙眼粥

原料：粟米1000克、龙眼肉15克、粳米50克。

功效：补心肾，益腰膝。

应用：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。

制法：将粟米去壳，淘洗干净；将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。

禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。

粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。