胆固醇是人体内一种重要的脂质物质，主要来源于食物和自身合成。

食物中的胆固醇主要存在于动物性食品中，如肉类、奶制品、蛋类等。人体自身合成的胆固醇主要在肝脏进行，受到遗传、饮食、生活方式等多种因素的影响。

血脂异常是指血液中脂质水平过高，包括高胆固醇、高甘油三酯等。血脂异常是心血管疾病的重要危险因素。

要远离血脂异常，首先要了解胆固醇的来源，并采取以下措施：

1. 均衡饮食：减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，增加蔬菜、水果、全谷类等富含膳食纤维的食物。

2. 适量运动：坚持规律的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，有助于降低血脂水平。

3. 控制体重：保持健康体重，避免肥胖。

4. 戒烟限酒：吸烟和过量饮酒会加重血脂异常。

5. 定期体检：定期监测血脂水平，及时发现并控制血脂异常。

如果血脂异常严重，可能需要服用降脂药物。常见的降脂药物包括他汀类、贝特类、烟酸类等。

在治疗血脂异常的过程中，患者需要积极配合医生，定期复查血脂水平，并根据病情调整治疗方案。