长期腹痛腹泻的患者可能是由多种原因引起的，其中食物中毒和感染性疾病是比较常见的病因。

急性腹泻通常发生在两个月以内，最常见的病因是食物中毒，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等细菌感染。此外，进食鱼、虾、乳类、菠萝等食物后也可能引起急性腹泻。其他原因还包括药物、化学毒物以及进食过多生冷或油腻的食物。

慢性腹泻则可能是由感染性疾病引起的，如慢性细菌性痢疾。此外，一些肿瘤，如大肠癌、结肠腺瘤、小肠淋巴瘤等，也可能引起慢性腹泻。

腹泻是一种常见的症状，表现为排便次数增多、粪便稀薄、水分增加，每日排便量超过200克，或含有未消化的食物、脓、血和黏液。腹泻还可能伴有排便急促、肛门不适和尿失禁等症状。

腹泻患者需要注意以下几点：首先，及时诊断和治疗是非常重要的。暂时不要进食油腻食物，可以喝一些清淡易消化的食物，如米汤和小米粥。如果腹泻严重，暂时不能进食，请及时就医并使用外周静脉补液。其次，对于长期慢性腹泻的患者，建议进行电子结肠镜检查，以查看结肠黏膜是否有炎症或溃疡，如慢性结肠炎、溃疡性结肠炎或克罗恩病，以便及时发现和治疗。此外，腹泻患者在恢复过程中应注意饮食的逐渐过渡，避免突然转变为正常的饮食结构，以免加重腹泻，影响恢复。

在日常生活中，我们应该注意饮食卫生，避免食用过期或变质的食品，避免接触病原体。同时，加强体育锻炼，提高自身免疫力，也是预防腹泻的重要措施。